กระดาษลิตมัสสีน้ำเงินและสีแดงแตกต่างกันอย่างไร

กระดาษลิตมัสใช้สำหรับทดสอบความสมดุลค่า pH ของของเหลวหรือสาร สารส่วนใหญ่เป็นด่างหรือกรด สารเคมีที่เป็นด่างหรือเป็นด่าง ได้แก่ เบกกิ้งโซดา แอมโมเนีย และน้ำด่าง สารที่เป็นกรด ได้แก่ น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และกรดแบตเตอรี่ อัลคาไลและกรดอยู่ตรงข้ามสุดขั้วทางเคมี และจะตัดกันจนกลายเป็นสารที่เป็นกลางเมื่อผสมเข้าด้วยกันที่ความแรงเท่ากัน

ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)

กระดาษลิตมัสสีน้ำเงินและสีแดงออกแบบมาเพื่อทดสอบสารที่ pH ต่างกัน ใช้กระดาษสีน้ำเงินเพื่อทดสอบสารที่เป็นกรดและกระดาษสีแดงเพื่อทดสอบสารที่เป็นด่าง

เมื่อกระดาษลิตมัสสีน้ำเงินวางอยู่ในสารที่เป็นกรด มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่ถ้าใส่สารที่เป็นเบสหรือเป็นกลางก็จะยังคงเป็นสีฟ้า กระดาษลิตมัสสีน้ำเงินมีไว้เพื่อทดสอบระดับ pH ที่เป็นกรดเท่านั้น

กรดคือสารที่มีศักย์ไฮโดรเจนต่ำ ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะไม่จับกับโมเลกุลของไฮโดรเจนในทันที สิ่งใดที่มีระดับ pH น้อยกว่า 7 ถือว่าเป็นกรด

เมื่อวางกระดาษลิตมัสสีแดงลงในสารพื้นฐาน มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน หากสัมผัสกับสารที่เป็นกรดหรือเป็นกลาง ก็จะยังคงเป็นสีแดง กระดาษลิตมัสสีแดงมีไว้เพื่อทดสอบระดับ pH ที่เป็นด่างเท่านั้น กรดทั่วไป ได้แก่ ซอสทาร์ทาร์ ข้าวโพด เบคอน และเบียร์

สารอัลคาไลน์หรือสารพื้นฐานคือสารที่มีศักยภาพไฮโดรเจนสูง ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะจับกับโมเลกุลของไฮโดรเจนได้อย่างง่ายดาย สิ่งใดก็ตามที่มีค่า pH มากกว่า 7 นั้นเป็นพื้นฐาน ด่างทั่วไป ได้แก่ มะเขือเทศ อัลมอนด์ และกากน้ำตาล