ซัลเฟตคืออะไร?

ซัลเฟตเป็นไอออน polyatomic ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งประกอบด้วยอะตอมกำมะถันกลางล้อมรอบด้วยอะตอมออกซิเจนสี่อะตอม สูตรทางเคมีของมันคือ SO₄^2-. อะตอมของออกซิเจนถูกจัดเรียงในโครงสร้างจัตุรมุข และภายในโครงสร้าง อะตอมของกำมะถันอยู่ในสถานะออกซิเดชัน +6 ในขณะที่อะตอมออกซิเจนแต่ละอะตอมอยู่ในสถานะออกซิเดชัน -2 ดังนั้นประจุ -2 โดยรวมของไอออน ซัลเฟตเป็นเกลือที่เกิดจากการรวมกรดซัลฟิวริกกับสารอื่นๆ

ซัลเฟตเป็นเรื่องธรรมดาในโครงสร้างทางธรณีฟิสิกส์ของโลกและก่อตัวเป็นสารประกอบที่มีโลหะจำนวนมาก ส่วนผสมของไอออนบวกและประจุลบที่พบได้บ่อยที่สุดคือแคลเซียมซัลเฟตไฮเดรต ซึ่งเป็นยิปซั่มที่พบใน drywall แมกนีเซียมซัลเฟตหรือเกลือ Epsom; และคอปเปอร์ซัลเฟตซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อรา อันที่จริง มีแร่ธาตุหลายร้อยชนิดในเปลือกโลกซึ่งมีซัลเฟตเป็นส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่ง

ซัลเฟตเป็นสารลดแรงตึงผิว ซึ่งหมายความว่าจะดึงดูดทั้งน้ำมันและน้ำ และส่วนใหญ่มีหน้าที่ทำให้เกิดฟองของสบู่ แชมพู และผงซักฟอก ซัลเฟตที่พบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดคือโซเดียม ลอริธ ซัลเฟต หรือ SLES มันมาจากปิโตรเลียม นั่นเป็นอีกชื่อหนึ่งของปิโตรเลียมเจลลี่ซึ่งได้มาจากปิโตรเลียมเอง

ซัลเฟตสามารถระคายเคืองผิวหนังและดวงตาได้ เนื่องจากใครก็ตามที่เคยมีสบู่เข้าตาสามารถยืนยันได้ นอกจากนี้ยังดึงน้ำมันธรรมชาติออกจากเส้นผมของคุณเพราะมันใช้งานได้ดี อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่ เช่น สมาคมเครื่องสำอาง เครื่องใช้ในห้องน้ำ และน้ำหอมของแคนาดา ยอมรับว่าโดยทั่วไปแล้วปลอดภัย ซัลเฟตสามารถทำให้ผมของคุณหมองคล้ำได้ โดยการทิ้งประจุลบ (ประจุลบ) เมื่อคุณล้าง เหตุผลที่คุณต้องการครีมนวดผมคือการทำให้ประจุนี้เป็นกลาง นอกจากนี้ ผมของคุณอาจใช้เวลานานกว่าจะแห้งหลังจากที่คุณล้างด้วยผลิตภัณฑ์ซัลเฟต

เนื่องจากได้มาจากปิโตรเลียม SLES จึงสามารถบรรจุสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ในปริมาณเล็กน้อย เช่น เอทิลีนออกไซด์และ 1,4-ไดออกเซน ความเข้มข้นของสารเคมีเหล่านี้ไม่ค่อยสูงพอสำหรับความกังวล แม้ว่าทางการกำลังตรวจสอบสารเคมีเหล่านี้อยู่

ไอออนซัลไฟต์มีอะตอมออกซิเจนน้อยกว่าซัลเฟตไอออนหนึ่งอะตอม ทำให้มีสูตรทางเคมีSO₃^2-. หากคุณอ่านฉลาก คุณมักจะพบซัลไฟต์ในผลิตภัณฑ์อาหารเพราะเป็นสารกันบูด คุณยังจะพบซัลไฟต์ในไวน์อีกด้วย การหมักของยีสต์ทำให้เกิดซัลไฟต์ในปริมาณหนึ่งโดยธรรมชาติ แต่น้ำอัดลมมักจะเพิ่มปริมาณมากขึ้นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

เมื่อกลืนกินเข้าไป ซัลไฟต์จะถูกแปรรูปโดยตับและเปลี่ยนเป็นซัลเฟต ประมาณ 1 ใน 100 คนมีอาการแพ้ซัลไฟต์และควรหลีกเลี่ยง นอกจากไวน์และเบียร์แล้ว นั่นหมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปหลายอย่าง เช่น แยม มันฝรั่งทอด ผลไม้แห้ง และน้ำผัก

ยาซัลฟาเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เรียกว่าซัลโฟนาไมด์ Sulfathiazole (เรียกว่า sulfatiazol ในบางประเทศ) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่รู้จักกันดีที่สุด เป็นสารต้านจุลชีพชนิดรับประทานและแบบรับประทาน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายจนมีการพัฒนาทางเลือกที่เป็นพิษน้อยลง มียาประเภทนี้อยู่หลายพันชนิด และยาเหล่านี้ทำงานโดยการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย แม้ว่าจะไม่ได้ฆ่าพวกมันจริงๆ

เช่นเดียวกับที่ผู้คนสามารถมีอาการแพ้ซัลไฟต์ พวกเขายังสามารถแพ้ยาซัลฟา ซึ่งมักใช้เป็นยาปฏิชีวนะ อย่างไรก็ตาม อาการแพ้นั้นแตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณไม่ไวต่อซัลไฟต์ คุณยังสามารถมีปฏิกิริยากับซัลโฟนาไมด์และในทางกลับกันได้