การล่าเห็ดในวิสคอนซิน

การหาอาหารป่า โดยเฉพาะเห็ด กำลังกลับมาเป็นแฟชั่นอีกครั้ง เนื่องจากผู้คนมองหาการเชื่อมต่อกับธรรมชาติและอดีตของพวกเขาอีกครั้ง มักพบเห็นกลุ่ม mycophiles ตามพื้นที่ป่าเพื่อไล่ล่าเชื้อราที่กินได้ สวนสาธารณะหลายแห่งและสภาพอากาศที่อบอุ่นของวิสคอนซินทำให้เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการล่าเห็ด

•••pepitoko / iStock / Getty Images

วิสคอนซินกว่าร้อยละ 46 ถูกปกคลุมด้วยป่า ดังนั้นจึงมีโอกาสมากมายสำหรับการล่าเห็ดทุกที่ที่คุณตัดสินใจไปในรัฐ พื้นที่สูงและดินทรายในที่ราบสูงตอนเหนือทำให้เหมาะสำหรับการล่าเห็ดมอเรล พื้นที่ลุ่ม เช่น แนวสันเขาทางทิศตะวันออก ให้ดินที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น โดยที่พันธุ์ต่างๆ เช่น เห็ดทุ่งหญ้า มีแนวโน้มที่จะเจริญเติบโต

•••siur / iStock / Getty Images

การล่วงละเมิด ทำให้เสียโฉม หรือขจัดการเติบโตตามธรรมชาติหรือลักษณะทางธรรมชาติหรือทางโบราณคดีออกจากพื้นที่อุทยานวิสคอนซินถือเป็นการผิดกฎหมาย อนุญาตให้เก็บเห็ดไว้ใช้เองได้ ข้อยกเว้นประการเดียวของกฎนี้คือในพื้นที่ธรรมชาติของรัฐที่อาจต้องมีใบอนุญาต สำหรับรายชื่ออุทยานของรัฐและพื้นที่ธรรมชาติโดยละเอียด ให้ใช้ลิงก์ในส่วนทรัพยากร

•••Evgenia Pogodina / iStock / Getty Images

เห็ดหลายชนิดเติบโตในป่าในรัฐวิสคอนซิน บางพื้นที่ของรัฐมีแนวโน้มที่จะเลือกเห็ดบางชนิดได้ดีกว่า เช่น Morels ใน Northern Highlands แต่นี่ไม่ใช่กฎที่ยากและรวดเร็ว เห็ดชนิดต่างๆ ที่พบได้ทั่วไปในวิสคอนซิน ได้แก่ เห็ดมอเรล เห็ดทุ่งหญ้า เห็ดชานเทอเรล เห็ดนางรม เห็ดขนปุย และเห็ดเขี้ยวหมี

•••รูปภาพ FotoTravel / iStock / Getty

พกไกด์ภาคสนามติดตัวไปด้วยเสมอ มัคคุเทศก์ที่ดีจะให้คำอธิบายและรูปภาพของเห็ดที่มีแนวโน้มจะเติบโตในพื้นที่ คู่มือภาคสนามยังระบุรายชื่อเห็ดพิษที่มีลักษณะคล้ายกับเห็ดที่คุณอาจต้องการเลือก ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ เป็นการดีที่สุดที่จะออกไปเป็นกลุ่มในครั้งแรกที่คุณไปเก็บเห็ดหรือเข้าร่วมกับสังคมเห็ดราในท้องถิ่น ผู้ที่เกี่ยวข้องในสังคมเหล่านี้มีประสบการณ์ในการเก็บเห็ดมาหลายปีและสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงเห็ดพิษได้ Wisconsin Mycological Society เป็นที่รู้จักกันดีในรัฐวิสคอนซิน

•••iampuay/iStock/Getty Images

มีเห็ดพิษมากกว่าเห็ดที่กินได้ แม้แต่นักเลือกที่มีประสบการณ์ก็สามารถทำผิดพลาดได้ครั้งแล้วครั้งเล่า อย่ากินเห็ดดิบ กินเพียง 2 ช้อนชาปรุงสุก ของเห็ดหลากหลายชนิดเมื่อได้ลองครั้งแรก รอ 24 ชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีปฏิกิริยาการแพ้ที่ล่าช้า เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ดื่มแอลกอฮอล์ในครั้งแรกที่คุณลองเห็ดสายพันธุ์ใหม่ เนื่องจากจะเพิ่มโอกาสในการเกิดอาการแพ้