การค้นหาเห็ดที่กินได้อาจเป็นประสบการณ์ที่ท้าทายเพราะมีหลากหลายสายพันธุ์ที่เติบโตในป่า นอกจากนี้ เห็ดในสายพันธุ์เดียวกันจะมีลักษณะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ดังนั้น การเรียนรู้ที่จะระบุสายพันธุ์ที่กินได้บางชนิดจึงเป็นทักษะที่สำคัญ เนื่องจากพันธุ์ที่เป็นพิษมักจะมีลักษณะคล้ายกับเชื้อราที่กินได้ โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยในการรับประทาน เห็ดโบเลตพบมากในยุโรปและอเมริกาเหนือ เห็ดชนิดนี้เติบโตในพื้นที่ป่าผลัดใบและป่าสน และมีมากกว่า 200 สายพันธุ์โบเลทในอเมริกาเหนือเพียงแห่งเดียว
มองหาหมวกโบเลตที่ปกติแล้วจะมีสีน้ำตาล (อาจมีสีแดงปนเล็กน้อย) ตามรายงานของกรมอนุรักษ์ของรัฐมิสซูรี เชื้อราเหล่านี้มักจะดูเหมือนแฮมเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่บนลำต้นที่เทอะทะ คุณสามารถดึงฝาครอบออกจากก้านเพื่อดูด้านล่างได้อย่างง่ายดาย
พลิกฝาเห็ดและศึกษาส่วนที่เป็นเนื้อของเชื้อรา หากคุณเห็นชั้นคล้ายฟองน้ำ แทนที่จะเป็น "เหงือก" อาจเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้ เนื้อของสายพันธุ์นี้มีลักษณะเป็นท่อมากกว่า เนื้อเป็นรูพรุนและเป็นรูพรุนมักจะเป็นสีขาว สีเหลือง สีเขียวมะกอกหรือสีน้ำตาล จากข้อมูลของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ เห็ดโบเลตสดมักมีลักษณะอวบอ้วนและมีเนื้อเป็นรู และมีท่อเป็นรูพรุนหนาที่ส่วนล่างของหมวก
สังเกตขนาดและน้ำหนักของเห็ดด้วย เชื้อรา Bolete สามารถเติบโตได้สูงถึง 10 นิ้วและตัวพิมพ์ใหญ่สามารถมีความกว้างได้ระหว่าง 1 ถึง 10 นิ้ว เห็ดขนาดใหญ่บางตัวสามารถมีน้ำหนักประมาณ 6 ปอนด์ แต่ละ.
มองหาเห็ดเหล่านี้ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง พวกเขามักจะเติบโตใต้ต้นไม้โดยเฉพาะต้นสนและบนพื้นดิน
