Densitet definieras tekniskt som massan av ett objekt dividerat med dess volym. I grund och botten är det ett mått på hur tätt packad molekylstrukturen hos ett objekt är. Densitet är anledningen till att en kubikmeter bly kommer att väga mer än en kubikmeter helium, och densiteten är anledningen till att vissa föremål kommer att flyta och andra kommer att sjunka i vatten.
Flytförmåga anges formellt i Archimedes-principen, som säger att "ett föremål sänks ned i en vätska dras upp med en kraft som är lika med vikten av vätskan som förskjutits av ". Detta betyder att för att ett föremål ska kunna flyta i någon vätska måste vikten av den vätskevolym som förskjuts av objektet vara större än föremålets vikt sig.
Vatten har en densitet på en. För att bestämma äggets densitet måste vi först väga ägget. Om vi sedan sätter ägget i en graderad cylinder fylld med vatten och mäter mängden förskjuten vatten kan vi hitta dess exakta volym. Genom att dela massan med volymen kan vi hitta densiteten. Densiteten hos det genomsnittliga ägget kommer att vara något större än för vatten, så det sjunker. För att få ägget att flyta måste vi göra vattnet tätare genom att tillsätta salt. För 1 kopp vatten, tillsätt 3 msk. salt bör vara ungefär tillräckligt för att få ägget att flyta.