En kemisk bas (eller alkalisk) är ett ämne som accepterar H + eller vätejoner. Den dissocieras i vatten och är en bra ledare för elektricitet. En bas blir lakmuspapper blått, vilket indikerar dess alkalinitet. En syra är en förening som löser sig i vatten för att frigöra vätejoner. Syror och baser är i allmänhet kemiskt aktiva genom att de kan reagera med många andra ämnen. Som ett resultat finns de vanligtvis i olika hushållsapplikationer, särskilt som rengöringsmedel och i köket.
Bakpulver
Bakpulver är det vanliga namnet på natriumbikarbonat, kemiskt känt som NaHCO3. Det kallas också bikarbonat av läsk, kokpulver och brödpulver. Bakpulver produceras genom reaktion av koldioxid, ammoniak, natriumklorid (salt) och kalciumkarbonat i vatten. Naturligt förekommande avlagringar av föreningen bryts från geologiska formationer av Eocene-åldern (ungefär 48 miljoner år sedan). Green River Formation (Piceance Basin) i Colorado är en viktig källa till natriumbikarbonat. Bakpulver används främst för bakning. Det reagerar med andra ingredienser för att frigöra koldioxid, vilket hjälper degen att höjas. En utspädd lösning av hushållssoda kan behandla halsbränna och matsmältningsbesvär. Det fungerar som munvatten, behandlar tandköttssjukdomar och lindrar insektsbett. En väteperoxid- och natriumbikarbonatpasta kan användas som ett alternativ till kommersiell tandkräm. Bakpulver är ett effektivt rengöringsmedel och tar bort tunga fläckar (vin, te och kaffe) från koppar och tyg.
Utspädda tvålar
Kalium- eller natriumhydroxid (KOH eller NaOH) reagerar med triglycerider för att bilda tvål (processen kallas förtvålning, reaktionen av en stark alkali med fetter och oljor). Tvål är alkalisk till sin natur och är ett effektivt rengöringsmedel. Det är ett användbart milt antiseptiskt medel och kan behandla tungmetallförgiftning. En utspädd tvålösning gör en effektiv insekticid när den sprayas på trädgårdsväxter.
Hushållens ammoniak
Hushållens ammoniak (ammoniumhydroxid) är en vanlig bas och är en effektiv fläck- och fläckborttagare. Det används för att rengöra guld- och silversmycken, porslin, glas, rostfritt stål, mässingsvaror och en mängd olika fläckar (blod, svett, röda vinfläckar och pennmarkeringar).
Hushållsvinegars
Vinäger är en vanlig hushållssyra som är gjord av fermenterad etanol, ättiksyra och små mängder citronsyra och vinsyra. Det finns olika sorter av vinäger, inklusive malt, vin, äppelcider, palm, datum, balsamico och honungsvinäger. Vinäger används ofta vid beredning av pickles, vinägretter, salladsdressingar och sushi ris och smakämnen. Vit vinäger är ett vanligt rengöringsmedel och används för att ta bort hårda avlagringar från kaffebryggare, glas och andra släta ytor. Det är också effektivt mot ogräs för gräsmattor.
Citronsyra
Citronsyra används som tillsats i livsmedel, som konserveringsmedel och effektivt rengöringsmedel. Det finns naturligt i vissa frukter, såsom apelsiner och citroner.
