Du ser dem dyka upp i din trädgård efter regn eller växa på träd som jätte svampar - svamp förekommer överallt. Med våren som tar fram dessa skönheter i överflöd kan identifiering av ätliga svampar från giftiga betyda skillnaden mellan liv och död. Uppskattad för sin smak, gör morelsvamp ett läckert fynd för svampjägare. Men deras giftiga motsvarighet, den falska morelen, kan lätt misstas för det ätbara.
Svamp
Svampar växer i många olika typer av livsmiljöer från din gräsmatta till skogen. Dessa svampar spelar en viktig roll i naturen - många uppmuntrar till god trädtillväxt och andra fungerar som sönderfallande organismer. Svamp gör också en härlig måltid, men se till att koka alla svampar noggrant innan de konsumeras.
Morel svamp
Dessa mycket eftertraktade svampar erbjuder en lukrativ industri för svampplockare. Morelsvamp (Morchella sp.) Frukt från två till sex veckor och pris från $ 5 till $ 50 per pund. Men de börjar förlora sin fukt inom 24 timmar. Således torkas morelsvamp ofta och lagras sedan. Dessa mycket ätbara svampar har en giftig motsvarighet, falsk moror, som kan visa sig dödlig vid konsumtion om den inte identifieras ordentligt innan de plockas.
Falsk morel svamp
Svampar i släktet Gyromitra faller under kategorin falsk morel och uppträder genom våren samtidigt som morelsvamp. Gyromitra-arter finns i många former, storlekar och färger, inklusive fasta stjälkar, flikade, rufsade och hjärnliknande mönster på mössorna. Många gyromitras har också kepsar med en rödaktig nyans. Vissa falska moreller liknar vanliga moreller mycket nära.
Giftiga effekter
Till skillnad från morelsvamp är falsk morel giftig och att äta dem kan orsaka sjukdom eller till och med döden. Falska moreller innehåller toxinet gytomitrin som vid intag producerar monometylhydrazin (MMH), den ledande kemikalien inom raketbränsle, enligt University of Alaska. Dessutom har falsk morel cancerframkallande ämnen som medför långvariga hälsorisker.
Symtom på falsk morel
Om du av misstag intar en falsk morelsvamp uppträder symtom mellan två och 24 timmar efter att du har ätit svampen. Symtom inkluderar huvudvärk, diarré, brist på muskelkoordination och buksmärtor. Om en svår reaktion äger rum inkluderar symtom hög feber, kramper, koma och död, enligt University of Alaska.
Distinguishing False Morels
När du letar efter svamp kan du ta med en fältidentifieringsguide för att säkerställa att svampen du just plockade verkligen är vad du tror att den är. Det bästa sättet att skilja mellan morel svamp och falsk morel svamp, enligt Mushroom Expert, kommer när du skär dem upp. Morelsvamp har ett ihåligt centrum, medan falsk morel inte har det.
