Lax är en välsmakande, frestande och lättillgänglig fisk som kan lägga en hälsosam bas i varje diet. Faktum är att hela regimer, som Dr. Hoffmans "Lax- och salladsdiet", har byggts kring denna köttiga och magnifika fisk. Medan all denna laxfestning pågår kan folk glömma att lax har sitt eget välsmakande matval där de äter.
Funktioner
Lax äter kött, eller åtminstone kött- och proteinprodukter, eftersom de små räkorna definitivt är köttätare. I naturen kan lax äta på djurplankton och små ryggradslösa djur. När de väl är lite större kan laxen lätt äta mindre fisk, som sill, eller den räkliknande critter som kallas krill. Lax som hålls på gårdar matas vanligtvis en grundblandning av andra fiskar och organismer från havet.
Typer
Lax finns i nästan lika många typer som det finns sätt att förbereda dem för middag. Atlantlax simmar runt Atlanten, medan Stilla havet har sju olika laxvarianter. De inkluderar:
- körsbärslax
- Chinook lax
- chum lax
- Coho lax
- rosa lax
- Sockeye lax
Ännu mer lax finns i främst sötvatten, dessa är stålhuvudet eller regnbågsöringen och halsen.
Geografi
Salomon kläcks i sötvatten, migrerar till havet och återvänder sedan till sötvatten för att skapa nya ungar. De flesta finns vanligtvis i strömmar och bifloder som leder till antingen Atlanten eller Stilla havet. Atlantlax är mycket vanligare i restaurangmenyer, även på platser som ligger intill Stilla havet som Kalifornien, eftersom de är den typ som vanligtvis odlas. Ett par varianter finns bara i asiatiska hav och ännu mer lax finns främst i sötvattenbassänger. Populära salmonsplatser i USA inkluderar Alaska, Great Lakes och Pacific Northwest, nämligen Washington, Oregon och norra Kalifornien.
Överväganden
Medan lax är upptagen med att äta plankton och liknande är det många saker redo att festa på lax. Denna rejäla, tjocka fisk är en utmärkt häftklammer för människor som älskar laxbiffar grillade, brända eller gnuggade i kryddiga Cajun-kryddor och kastas på en grill. Annat skapar som glädje med att äta lax inkluderar fåglar, björnar, sjölejon, delfiner och större rovfiskar.
Varning
Jordbrukslax kommer med ett par faror. Lax som odlades och matades på grönsaker, snarare än animaliska proteiner som ett sätt att spara pengar, kan saknas i Omega-3, vilket är en av de främsta anledningarna till att lax är så hälsosam för en mänsklig diet. Odlad lax är också mycket mottaglig för havslus, en obeveklig parasit, som kan spridas över hela laxodlingen på ett ögonblick. Havslusen kan också spridas i naturen om den odlade laxen hålls i anslutande vatten.
