Tempererade gräsmarker har betydande variationer i temperaturer med varma somrar och kalla vintrar. Nederbörden är måttlig med tillräckligt med regn och snö för att skilja dessa områden från öknar. Eftersom gräsmarker har få om några träd, blåser starka vindar ofta genom dem och ökar torrheten. Tempererade gräsmarker finns i prärier och slätter i centrala Nordamerika, i sydafrikanska fält, Ungerns pusztas, Rysslands stäpp och Uruguays och Argentinas pampas.
Prairie gräsmarkmedeltemperaturen stiger ofta till mer än 100 grader F och perioder på upp till två månader utan regn alls är vanliga. Gräsmarkväxter är anpassade till varma sommartemperaturer och torka med sina smala löv som hjälper dem att behålla vatten och djupa rotsystem. Sommarens värme och torrhet leder ofta till bränder orsakade av blixtnedslag eller mänsklig aktivitet. Gräs, med sina djupa rötter, växer tillbaka efter en eld ännu kraftigare med hjälp av det kolsyrade organiska materialet.
Gräsmarker blir bruna på vintern och dammar ofta av snö. Temperaturerna sjunker väl under 0 grader Fahrenheit. Till exempel kan temperaturen i gräsmarkområdena nära Winnipeg i Kanada sjunka till -10 grader F och genomsnitt -4 grader F. Växter använder vintersnö som isolering och fångar den bland löv och stjälkar.
Gräsmarker finns i det inre av kontinenter och i regnskuggor, regioner med lägre nederbörd på baksidan av ett berg. Dessa områden får mellan 9,8 och 35 tum regn och snö varje år, jämfört med tropiska regnskogar med mer än 79 tum och öknar med mindre än 9,8 tum nederbörd. Det mesta av gräsmarknedbörden faller på vintern och våren. Gräsmarkdjur och växter kämpar med torka under de heta somrarna.
Mängden regn och snö varierar i gräsmarkbiomet. Södra tempererade gräsmarker är närmare havet än prärier; de upplever mer regn mer jämnt fördelat över året. Med upp till 35 tum årlig nederbörd växer gräset högre. Några träd, som bomullsträ, ekar och pilar, kan hittas växa på flodstränder. I de mindre fuktiga zonerna i stäppen och prärierna, som ligger längre bort från havet, faller nederbörden på 12 till 20 tum främst på vintern och våren. Gräset i dessa områden är kortare och glesa. Vissa unika gräsmarkområden kan ha så mycket som 79 tum nederbörd när andra faktorer, såsom mineraler i jorden, hindrar de flesta växter från att växa.
