Студентима се отвара свет науке када започну лабораторијски рад. Укључивање руку у процес на различите начине ангажује њихов мозак од предавања у учионици. Нарочито у млађим средњим годинама, када им је ово можда први пут у научној лабораторији, студенти добијају задовољство завршавањем опипљивог пројекта уз истовремено учење.
Показатељи пХ у природи
Извучени сок од црвеног купуса можете користити као природни показатељ пХ. При неутралном пХ (пХ 7), сок је плаво-љубичасте боје. Када соку додате нешто кисело, попут сирћета, сок од купуса постаје црвен. Када додате нешто алкално, попут соде бикарбоне, сок од купуса постаје плавкасто-зелен.
Такође можете створити папир са индикатором пХ тако што ћете филтер сок или други порозни папир намочити у сок од купуса, а затим пустити да се осуши на ваздуху.
Утицај температуре
Како температура утиче на хемијску реакцију? Набавите две идентичне чаше. Напуните једну леденом водом, а другу врућом - али не и кипућом - водом. Капните селтзер таблету истовремено у сваку. Имајте на уму колико је потребно свакој таблети да се раствори.
Израда биоразградиве пластике
Можете направити облик биоразградиве пластике у лабораторији, или чак у сопственој кухињи, почевши од млека. Ставите 2 шоље млека у тешки лонац и загрејте скоро до тачке кључања, а затим додајте 4 кашичице сирћета. Мијешајте кад почне да се ствара сирница. Оцедите смешу преко цедиљке и пустите да се скута охлади, а сирницу обликујте у жељени облик. Упоредите ову пластику са било којом пластиком у вашој школи или кући - да ли је ваша тврђа, податнија, другачија у боји?
Колико хранљивих састојака се изгуби када кувамо поврће?
У овом експерименту тестираћете воду на присуство витамина Ц и пре и после кувања шаргарепе. Ако је висока концентрација витамина Ц присутна у води за кухање након кувања шаргарепе, можете претпоставити да је много хранљивих састојака изгубљено у процесу кувања.
Да бисте тестирали присуство витамина Ц у раствору, користићете кукурузни скроб и јод. Комбиновањем кукурузног скроба и јода вода постаје плава, али када у овај раствор додате витамин Ц, смеша постаје бистра. Да бисте извели експеримент, узмите узорак воде пре него што скувате шаргарепу и додајте је смеши воде, кукурузног скроба и јода; ово би требало да остане плаво. Кувајте шаргарепу док не омекша. Затим узмите узорак воде за кухање и додајте је у исти раствор кукурузног скроба и јода. Да ли остаје плаво или постаје бистро?