Температура је мерење просечне кинетичке енергије молекула у супстанци и може се мерити помоћу три различите скале: Целзијуса, Фахренхеита и Келвина. Без обзира на скалу која се користи, температура показује свој утицај на материју због свог односа са кинетичком енергијом. Кинетичка енергија је енергија кретања и може се мерити као кретање молекула унутар објекта. Испитивање утицаја различитих температура на кинетичку енергију идентификује њене ефекте на различита стања материје.
Тачка смрзавања или топљења
Чврста материја се састоји од молекула који су чврсто упаковани, што даје објекту круту структуру отпорну на промене. Како температура расте, кинетичка енергија молекула унутар чврсте супстанце почиње да вибрира, што смањује привлачност ових молекула. Постоји температурни праг, који се назива тачка топљења, при којој вибрација постаје довољна да промени чврсту супстанцу у течност. Тачка топљења, заузврат, такође идентификује температуру на којој ће се течност вратити у чврсту супстанцу, па је то и тачка смрзавања.
Тачка кључања или кондензације
У течности, молекули нису толико чврсто стиснути као у чврстом телу, и могу се кретати. То течности даје важно својство да може да поприми облик посуде у којој се налази. Како се температура - а самим тим и кинетичка енергија - течности повећава, молекули почињу да вибрирају брже. Затим достижу праг на којем њихова енергија постаје толико велика да молекули излазе у атмосферу, а течност постаје гас. Овај температурни праг назива се тачком кључања ако је промена са течности на гас повећањем температуре. Ако је промена са гаса на течност како температура падне испод њега, то је тачка кондензације.
Кинетичка енергија гасова
Гасови имају највећу кинетичку енергију од било ког стања материје и тако се јављају на највишим температурама. Повећање температуре гаса у отвореном систему неће даље мењати стање материје јер ће се молекули гаса тек бескрајно удаљавати. У затвореном систему, међутим, повећање температуре гасова резултираће повећаним притиском молекулима који се брже крећу и повећана учесталост ударања молекула у бочне стране контејнер.
Ефекат притиска и температуре
Притисак је такође фактор приликом испитивања утицаја температуре на различита стања материје. Према Боилеовом закону, температура и притисак су директно повезани, што значи да повећање температуре резултира одговарајућим повећањем притиска. Ово је опет узроковано повећањем кинетичке енергије повезано са порастом температуре. При довољно ниским притисцима и температурама, чврста материја може заобићи течну фазу и из процеса који се назива сублимација претворити се директно из чврсте у гас.