Osmotska liza je razpoka celice, imenovana tudi "celična eksplozija" ali "citoliza", zaradi preobilice tekočine. Membrana celice ni dovolj velika, da bi sprejela odvečno tekočino, zaradi česar bi se membrana odprla ali lizirala.
Vzdrževanje osmotskega ravnovesja je zelo osnovna, a zelo pomembna funkcija sistema celična membrana za preprečevanje citolize. Večina stvari, ki jih celice naredijo, je odvisna od pretoka nekaterih ionov v celico in iz nje.
Struktura celic
Celice so osnovna funkcionalna enota telesa in življenja. Vsa tkiva so iz njih, zato so funkcije vseh tkiv odvisne od njih. Eukariontske celice vsebujejo jedro, ki vsebuje DNK. To jedro je obdano s tekočino, imenovano citoplazma.
The citoplazmi je tekočina in pogosto vsebuje raztopljene beljakovine in sladkorje. Vsebuje tudi mitohondrije celice, ki celici dajejo energijo, potrebno za delovanje. V citoplazmi obstajajo tudi druge pomembne strukture, natančneje številne specializirane membranske organele. Vse to vsebuje celična membrana.
Celične membrane
Membrana celice je "fosfolipidni dvoplast". Kot že ime pove, je membrana sestavljena iz dveh plasti molekul, imenovanih fosfolipidi. Oblika fosfolipida je podobna obliki paglavca, pri čemer je glava del molekule, ki vsebuje fosforjevo skupino, ki lahko komunicira z vodo, rep pa je veriga maščobnih kislin, s katero ne more vplivati vode.
Fosfolipidi v celični membrani se vrstijo od repa do repa, tako da sta tako zunanja površina kot notranjost celice obložene z glavami. V prostoru znotraj membrane so vsi repi maščobnih kislin.
Celične membrane so "selektivno prepustne", kar pomeni, da se nekatere snovi lahko premikajo v celico in iz nje, druge pa ne. Za prehod velikih beljakovin in nabitih delcev ali ionov je običajno potrebna pomoč membransko vezanega proteinskega kanala ali ionske črpalke.
Rešitve
Da bi razumeli osmozo in osmotsko lizo, je najprej treba razumeti, iz česa je narejena rešitev. Če na primer žlico soli zmešamo v skodelico vode, se sol raztopi in tvori raztopino slane vode.
V raztopini se raztopi topljeno sredstvo (v tem primeru sol), medtem ko je "stvar", ki raztaplja topilo (v tem primeru voda). Telesa živih bitij so polna raztopin z vodnim topilom. Topljene snovi so sladkorji, beljakovine in soli.
Osmoza
Osmoza se nanaša na gibanje vode iz območja z nizko koncentracijo topljene snovi v območje z visoko koncentracijo topljene snovi, da bi izenačili razliko. Če celica vsebuje visoko koncentracijo sladkorjev in beljakovin v svoji citoplazmi glede na zunajcelično tekočino, bo prišlo do osmoze.
To pomeni, da se bodo molekule vode iz zunajcelične tekočine premaknile v celico, da bodo razredčile koncentracijo topljene snovi v citoplazmi.
Toda membrana celice morda ne bo mogla zadržati vse dodatne količine dotočene vode. Ko se to zgodi, bo membrana počila in povzročila eksplozijo celic. Pokanje celične membrane se imenuje "liza".
Nasproti eksploziji celic: Kreniranje
Pomembno je omeniti, da osmoza deluje tako znotraj celice kot zunaj nje. Če ima torej zunajcelična tekočina prekomerno količino soli in sladkorjev v primerjavi s citoplazmo celica se bo voda preselila iz citoplazme v zunajcelično tekočino, da se iztoči raztopljeno sredstvo koncentracija.
Rezultat je celica, ki je izgubila prostornino, kot balon, ki je izgubil zrak. Celica se bo skrčila, postopek, imenovan "kreniranje".