Voda je bistvenega pomena za zdravje. Voda vzdržuje telesno temperaturo; maže in blaži sklepe; ščiti hrbtenico in druga tkiva; pomaga odstranjevati odpadke z urinom, znojem in odvajanjem; pomaga pri prebavi in absorpciji; in ohranja kožo videti zdravo. Na celični ravni voda vzdržuje ravnovesje elektrolitov ter prenaša hranila v celice in odpadke iz njih. Skupina celičnih encimov, imenovana proteaza (imenovana tudi proteinaza), potrebuje vodo za svoje delo pri izgradnji aminokislin. Izguba ali skrajno zmanjšanje vode v telesu je lahko smrtonosna.
Opredelitev dehidracije, vzroki in simptomi
Človeško telo vsebuje med 45 in 75 odstotki vode, odvisno od starosti in telesne maščobe. Na splošno telesa dojenčkov in mlajših otrok vsebujejo do 75 odstotkov vode, starejša telesa pa lahko vsebujejo tudi do 45 odstotkov vode. Voda je ključnega pomena za telesne funkcije, od prebave in odstranjevanja odpadkov do funkcij celic. Že rahla dehidracija vpliva na telesne funkcije.
Dehidracija se zgodi, ko telo nima dovolj vode in elektrolitov za pravilno delovanje. Izguba volumna vode že pri 1,5 odstotka povzroči dehidracijo. Blaga dehidracija povzroča spremembe v razpoloženju, mentalni jasnosti in energiji. Drugi simptomi dehidracije vključujejo utrujenost, glavobol, povečano žejo, majhen volumen urina, temnejši urin kot običajno (barva jabolčnega soka namesto limonade), suha usta, zardela koža, pospešeno dihanje in utrip ter omotica. Huda dehidracija lahko povzroči izgubo zavesti in celo smrt. Ledvična bolezen je bila povezana s ponavljajočimi se epizodami vročinske dehidracije. Dehidracija prisili srce, da med vadbo bolj trdi.
Naporna vadba, zlasti v vročem ali suhem vremenu, povzroči dehidracijo. Tudi bolezni z bruhanjem in drisko povzročajo dehidracijo, prav tako nekatera zdravila. Tudi manj naporne dejavnosti, kot so deskanje, dvorišča, kolesarjenje in hoja, lahko povzročijo dehidracijo. Pri dojenčkih, mlajših otrocih in starejših je večje tveganje za neopaženo dehidracijo.
Dehidracija soli in zdravje celic
Za kemike se "sol" nanaša na kemikalije s kovinskim kationom (pozitivni ion) ali kationom, pridobljenim iz amonija (NH4+) ionsko vezan z anionom (negativni ion). Toda za večino ljudi se sol nanaša na določeno spojino - natrijev klorid. Številne življenjske funkcije zahtevajo nekaj soli ali natančneje natrija. Zdrava odrasla človeška telesa običajno vsebujejo približno 250 gramov natrija, razpršenega po telesu, z višjimi koncentracijami v telesnih tekočinah, kot so kri, plazma, znoj, solze in urin.
Natrij znotraj in zunaj celic nadzoruje vodno ravnovesje v celicah. Voda se premika skozi celične membrane, da izenači razmerje elektrolitov na obeh straneh membrane. Voda se s postopka, imenovanega osmoza, premakne z območij z nižjo koncentracijo elektrolitov na območja z višjo koncentracijo elektrolitov. Če tekočine zunaj celice vsebujejo preveč soli, voda, ki zapusti celico, povzroči dehidracijo celic. Krvni obtok odnaša odvečno vodo in elektrolite, da se izločijo iz telesa kot znoj ali urin.
Če tekočina zunaj celice vsebuje premalo natrija, voda teče v celico. Če v celico vstopi preveč vode, lahko celica poči. Elektroliti, vključno z natrijevimi, kalijevimi in drugimi ioni, prenašajo električne impulze, ki nadzorujejo delovanje telesa, zlasti v srcu in možganih. Če se ravni elektrolitov prenizko spustijo, se ti električni impulzi upočasnijo in lahko celo prenehajo.
Dehidracija sladkorja in zdravje celic
Presežek sladkorja sproži dehidracijo deloma iz istih razlogov kot sol. Ko se koncentracija sladkorja poveča, se voda premakne iz celic, da izenači koncentracijo sladkorja zunaj celice. Izguba vode v celicah zmanjša delovanje celic. Preveč sladkorja v krvnem obtoku sproži trebušno slinavko, da sprosti inzulin, ki sladkorju pomaga, da prehaja v celice. Sladkor daje energijo celicam, presežek sladkorja pa je shranjen kot maščoba. Za presnovo sladkorja se porabi voda, kar poveča telesno potrebo po vodi.
Pravilna rehidracija za zdravje celic
Žeja pomeni, da se je zgodila dehidracija. Počasi rehidrirajte, da ne sprožite bruhanja. V določenem času pijte manjše količine vode in poskušajte piti hladno vodo, saj je to običajno najboljše za rehidracijo. Pitje slane vode za dehidracijo v bistvu kope prebavne celice v natriju, kar poveča dehidracijo celic. Alkoholne pijače in sladke pijače, kot so sokovi in soda, ne rehidrirajo dobro. Kofein v kavi in čaju je lahko rahlo diuretik, vendar so bili rezultati študije, ki so preučevali, ali ti dve pijači dehidrirata, pomešani.
Če pričakujete naporne aktivnosti, začnite piti vodo pred začetkom vadbe. Pijte 2 do 3 skodelice (približno 600 mililitrov) vode do dve uri pred vadbo in še 3/4 do 1 skodelico vode 15 minut pred začetkom aktivnosti. Nadaljujte z rehidracijo s pitjem vode vsakih 15-20 minut med vadbo. Če naporne aktivnosti trajajo več kot eno uro, razmislite o posebej pripravljeni športni pijači, ki vsebuje elektrolite in slano vodo za dehidracijo. Nadaljujte s pitjem vode po koncu vadbe, da se postopoma rehidrirate.
Zastrupitev z vodo: Ko je dovolj
Čeprav je redka, prekomerna in običajno zelo hitra poraba vode povzroči stanje, imenovano hiponatremija. To stanje se zgodi, ko količina vode v telesu razredči raven natrija v krvi pod 135 milimolov / liter (mmol / L). Prvi simptom, slabost, se pojavi, ker želodec ne more zadržati prekomernega vnosa vode.