Mišice so snopi vlaknastega tkiva, ki s krčenjem in sproščanjem omogočajo telesu gibanje ali ohranjanje položaja. Ti snopi so narejeni iz dolgih, a tankih posameznih celic, vdelanih v prevleko. Mišična vlakna sinapsirajo aksoni, ki jih sprožijo, da delujejo. Vendar je presnova sladkorjev in maščob - kemična energija - tista, ki poganja mišične celice.
Presnova maščob je glavni vir energije med običajno uporabo mišic. Presnova maščob zahteva kisik. Intenzivna uporaba mišic zahteva več kisika, kot ga telo lahko takoj zagotovi. Po potrebi telo proizvaja energijo, čeprav manj učinkovito, z anaerobnimi procesi - procesi, ki ne potrebujejo kisika. Presnova maščob je ena od oblik kemične energije.
Anaerobna glikoliza pretvori glukozni sladkor v fruktozo, ki se nato pretvori v gliceraldehid fosfati, ki se nato pretvori v fosfoglicerate, ki se spremeni - končno - v piruvat in energija. Tudi v tem primeru gre za kemično energijo, zaradi katere se mišične celice krčijo.