Karbonizacija v brezalkoholnih pijačah ustvari mehurčke, ki plavajo do vrha, ko se pijača odpre. Ti mehurčki so plin iz ogljikovega dioksida, ki je suspendiran v tekočini in se sprosti, ko se mehurčki pojavijo na površini. Ogljikov dioksid se običajno črpa v brezalkoholno pijačo. Vsaka znamka brezalkoholnih pijač ima različne stopnje karbonizacije. Ti poskusi študentom omogočajo, da ugotovijo, katera znamka ima najbolj pakirano karbonizacijo.
Najlažji način, da ugotovite, koliko ogljikovega dioksida je v posodi s soda, je stehtati posodo pred odprtjem in po njem. Čeprav ogljikov dioksid morda nima velike teže, bo digitalna tehtnica lahko izmerila razliko v teži pločevinke, ko soda ne bo več mehurjila, ki jo običajno imenujemo ravno. Za primerjavo blagovnih znamk uporabite brezalkoholne pijače iste vrste posod, kot so aluminijaste pločevinke ali dvolitrske steklenice. Ko so brezalkoholne pijače odprte, jih hranite v enakih temperaturnih pogojih, da bodo pijače enako učinkovale. Po dnevu ali dveh ponovno stehtajte brezalkoholne pijače. Katera soda je izgubila največ teže?
Poskus ponovite od zgoraj, vendar tokrat ugotovite, ali je stopnja gaziranja za znamko brezalkoholne pijače enaka v vsaki posodi, v kateri se izdelek prodaja. Primerjajte odstotek izgubljene teže posamezne posode, da ugotovite, katera vrsta posode vsebuje največ karbonacije. Vrste posod, v katerih je soda, so steklenice, plastenke različnih velikosti in aluminijaste pločevinke, ki so lahko tudi v različnih velikostih.
Vsaka vrsta posode z brezalkoholno pijačo bo izgubila ogljikov dioksid iz tekočine z različnimi hitrostmi. Primerjajte različne znamke sode za ta poskus. Za poskus morajo biti vsebniki vsake znamke enake velikosti. Primerjajte na primer aluminijaste pločevinke z 12 oz, 2-litrske steklenice ali 20-oz plastične steklenice. Hkrati odprite posode različnih velikosti. Spremljajte brezalkoholne pijače, ko mine čas. Izogibajte se stresanju pijač med opazovanjem, da ne boste sproščali dodatnega ogljikovega dioksida iz tekočine. Soda je ravna, ko ne opazimo več mehurčkov, ki bi uhajali iz sode. Za preverjanje aluminijastih pločevink uporabite svetilko. Kateri tip posode gre najprej ravno?
Ugotovite, katera je najboljša metoda, da se brezalkoholne pijače ne odprejo po odprtju posod. Za primerjavo uporabite več velikosti posod in znamk sode. Ustvarite kontrolno skupino brezalkoholnih pijač, ki jih odprete in pustite sedeti na sobni temperaturi, da izmerite, kako hitro soda pade. Poiščite različne načine, na katere je mogoče vzdrževati poskusno karbonizacijo sode. Primeri so zatesnitev posode, ohranjanje posode pri nižjih temperaturah ali odstranjevanje odvečnega zraka iz posode. Oglejte si, kateri od teh scenarijev najdlje zadrži sodo.