Obstaja veliko različnih sort korenčkov. Oranžno korenje, ki ga poznamo danes, so prvič gojili za prehrano pred 500 leti na Nizozemskem.
Oranžni del, ki ga v glavnem jemo, se imenuje koreninski koren, vendar so tudi zeleni listi užitni. Korenje je tudi v vijolični, rdeči, beli in rumeni vrsti.
Značilnosti korenja
Korenje je a korenovka ki raste nizko do tal. Korenje, ki ga jemo, je običajno sestavljeno iz približno 88 odstotkov vode, 7 odstotkov sladkorja, 1 odstotek beljakovin, 1 odstotek vlaknin, 1 odstotek pepela in 0,2 odstotka maščobe.
Korenje shranjuje energijo v svojem koreninskem korenu. Na velikost in obliko korenja vpliva okolje, v katerem korenček raste.
Listi
Listi korenja lahko dosežejo do 1 metra višine nad tlemi. Listi vsebujejo klorofil, ki jim daje zeleno barvo. Za to so odgovorne specializirane celice v rastlinskih listih fotosinteza, ki pretvori svetlobo, vodo in ogljikov dioksid v glukozo za energijo, kisik in vodo.
Vpleteni so tudi listi transpiracija, to je takrat, ko se voda pasivno odvaja skozi korenine, skozi liste in nato izhlapi v ozračje.
Korenina
Korenine korenja dobijo obarvanost iz pigmenta, imenovanega beta-karoten. Ko ljudje jemo korenje, pretvorimo betakaroten v vitamin A, ki je nujen za zdrave oči, kosti, zobe in kožo. Ljudem, ki jedo preveč korenja, se koža lahko obarva rumenkasto oranžno. To se imenuje karotenemija.
Ko korenček korenja prerežete na polovico, lahko zlahka vidite krožno osrednje jedro, ki vsebuje ksilem in floem. Floemski kanali v koreninah prenašajo sladkorje okoli rastline. Korenine tudi pasivno premikajo hranila in vodo iz tal v preostali del rastline po poteh, imenovanih ksilem.
Pericikel obkroža ksilem in floem in ga ščiti. Zunanji del korenja se imenuje skorja, ki je sestavljena iz več floema.
To je območje za shranjevanje sladkorja, ki ga mora korenček uporabljati kot zalogo energije v dolgih zimskih mesecih. Korenine korenja obdajajo skorjo, povrhnjico, znano tudi kot koža, ki ščiti korenino in omogoča vpijanje vode skozi drobne dlake.
Korenje cvetje
Če ste se kdaj vprašali, od kod izvirajo korenčkova semena, potem še niste videli precej belega cvetenja cvetje korenje v poletnih mesecih. Korenje cvetovi se imenujejo socvetje, kar je ime, ko se na veji drži veliko drobnih cvetov brez listov med njimi.
Vsaka korenčkova rastlina lahko vsebuje do 1000 drobnih cvetov. Beli cvetovi korenja privlačijo čebele, da jih oprašijo. Cvetenje v korenčku aktivirajo hladne temperature čez zimo, znane kot poosebljenje. Ko pride pomlad, sprememba temperature spodbudi rast in korenček preide v način cvetenja.
Korenčkove sadike
Sadike korenja se začnejo s korenino in kličnimi listi, ki so vrsta prvega lista, ki pomaga saditi sadiko. Korenje se razvije skozi tisto, čemur pravimo epigealna kalitev, ko takrat kotiledoni postanejo fotosintetični in delujejo kot prvo perje, da otroškemu korenčku priskrbijo hrano.
To se razlikuje od hipogealna kalitev, to je, ko se sadike kličnih listov zgrčijo, ko jih porabijo za energijo, medtem ko se novo perje oblikuje za fotosintezo.
Ko sadike zrastejo, raste prva perjanica listov in klične liste ne bodo več potrebne. Obstajata dva glavna razreda cvetoče rastline: enokaličnice in dvokaličnice. Korenje je dicots. Ena od značilnih značilnosti dikotov je, da imajo namesto enega dve klični listi.
Nasveti za pridelavo korenja
Korenje najbolje uspeva na rahlih, bogatih, peščenih ali ilovnatih tleh. Trda tla bodo povzročila, da korenje tvori nenavadne oblike, namesto da raste dolgo, ravno korenino. Semena je treba posaditi od 50 do 150 milimetrov narazen, da jim omogoči prostor za rast.
Na čas gojenja vplivajo okoljski dejavniki in sorta, vendar korenček običajno traja približno 75 dni, da je pripravljen za obiranje od sajenja semen.