Важно знать, что pH-буфер - это вещество, которое сопротивляется изменению pH, когда к нему добавляются небольшие количества кислоты или основания. Другими словами, он может сделать кислоту менее кислой, а основание - менее щелочной. Буфер pH содержит молекулы, которые могут связываться с другими молекулами кислоты или основания, чтобы нейтрализовать их.
Когда буфер pH реагирует с кислотой, молекулы в буфере связываются с свободными молекулами водорода в кислоте. Поскольку именно молекулы водорода делают раствор кислым, удаление этих молекул буфером снижает кислотность раствора.
Точно так же, когда буфер pH реагирует с основанием, молекулы в буфере связываются с свободными молекулами гидроксида в кислоте. Поскольку молекулы гидроксида делают раствор основным, удаление этих молекул буфером делает раствор менее щелочным.
Всем известно, что упражнения полезны для тела. Возможно, менее известен тот факт, что слишком много упражнений могут нанести вред организму. Когда вы тренируетесь, метаболизм вашего тела увеличивается, в результате чего в мышцах вырабатывается CO2 и водород. Ваши мышцы также потребляют кислород. Эти два процесса вызывают выброс молочной кислоты в кровоток, что может серьезно изменить pH крови. В идеале pH вашей крови должен оставаться на уровне 7,4. Если он упадет ниже 6,8, результаты могут быть летальными. Помните, что pH-буферы в вашем теле нейтрализуют молочную кислоту, что обеспечивает поддержание pH вашей крови на здоровом уровне.