Каждое вещество вокруг вас, от апельсинового сока, который вы пьете, и воды, которую вы используете для ванны, до слюны во рту, имеет уровень pH. Проверка pH жидкости, которую можно проводить разными способами, позволяет определить, является ли она кислотной, щелочной или нейтральной. По шкале pH от 0 до 14, 7 - нейтральный, все ниже 7 - кислый, а все, что выше 7 - щелочное.
Зонд и метр
Прежде чем использовать зонд и измеритель pH для проверки pH, протестируйте измеритель в веществе с известным показателем pH, чтобы откалибровать его. Например, чистая или дистиллированная вода имеет уровень pH 7. При необходимости отрегулируйте глюкометр соответствующим образом. Перед проведением основного теста pH промойте зонд и глюкометр чистой водой и вытрите насухо чистой тканью. Соберите жидкую пробу в чистый контейнер, достаточно глубокий, чтобы закрыть кончик зонда. Используйте термометр, чтобы проверить температуру образца, а затем отрегулируйте измеритель, чтобы он соответствовал температуре образца. Это важный шаг, потому что температура воды влияет на чувствительность зонда. Вставьте зонд в образец и подождите, пока измерение не станет устойчивым, что указывает на то, что измеритель достиг равновесия. Теперь уровень pH вашего образца готов к записи.
Полоски для тестирования pH
Полоски для тестирования pH содержат серию индикаторных полосок, каждая из которых меняет цвет после воздействия раствора. Сила кислот и оснований на каждом бруске разная. Соберите образец жидкости в чистый контейнер, убедившись, что образец достаточно глубок, чтобы покрыть тест-полоску. Окуните полоску в образец на несколько секунд и подождите, пока индикаторные полоски на бумаге не изменят цвет. Сравните конец тест-полоски с таблицей цветов, прилагаемой к бумаге, чтобы установить уровень pH жидкости.
Сок красной капусты
Один интересный метод проверки pH жидкости использует сок красной капусты в качестве индикатора pH. Когда капустный сок смешивается с разными жидкостями, раствор меняет цвет благодаря пигменту краснокочанной капусты, называемому флавин - антоциан. Если цвет меняется на розовый, pH составляет 1-2. Если цвет становится темно-красным, pH составляет от 3 до 4. Если цвет меняется на фиолетовый, pH составляет от 5 до 7. Если цвет изменится на синий, pH равен 8. Если цвет становится сине-зеленым, pH составляет от 9 до 10. Если цвет становится желто-зеленым, pH составляет от 11 до 12. Это означает, что розовые и темно-красные растворы являются кислыми, фиолетовые растворы либо кислыми, либо нейтральными, а синие, сине-зеленые и зелено-желтые растворы являются щелочными.