Лимонная кислота - это органическая кислота, которая часто используется в качестве консерванта в пищевых продуктах или для придания кислого вкуса. Кислота чаще всего содержится в различных фруктах, включая лимоны, лаймы и апельсины. Лимонная кислота обычно находится в лабораториях, и, хотя обычно она безопасна, с ней связано несколько незначительных опасностей. Вы можете соприкоснуться с ним при работе с цитрусовыми или проведении научных экспериментов.
Раздражение кожи
Лимонная кислота может быть незначительным раздражителем кожи, вызывая кожный зуд и даже незначительные ожоги у тех, кто к ней чувствителен. При попадании лимонной кислоты на голую кожу немедленно вымыть руки. Во время работы необходимо надевать защитные перчатки, чтобы избежать случайного контакта. Кислота также может раздражать стенки горла при проглатывании или обжечь слизистую оболочку желудка при приеме внутрь в больших количествах.
Раздражение глаз
Лимонная кислота сильно раздражает глаза. Случайный контакт с глазами может произойти, если фрукт сжимается, и сок выливается наружу, или при прикосновении к глазам. после попадания кислоты на кончики пальцев, что может случиться, когда вы готовите лимоны, апельсины или другие цитрусовые. фрукты. При работе с лимонной кислотой в лабораторных условиях следует носить защитные очки. При попадании кислоты в глаза следует немедленно промыть их водой.
Коррозия зуба
Потребление лимонной кислоты может привести к постепенной коррозии зубной эмали. Это может быть проблемой с напитками, содержащими кислоту, такими как лимонад, апельсиновый сок и многие газированные безалкогольные напитки. Коррозию можно уменьшить, используя соломинку для питья таких жидкостей, так как кислота будет проходить мимо зубов.
Ложный канцероген
Буклет Вильжюифа был фальшивым научным документом, распространенным в 1980-х годах, в котором лимонная кислота была включена в список 10 потенциальных канцерогенных веществ. Однако лимонная кислота не имеет научного отношения к раку и является совершенно безопасной пищевой добавкой. Ошибка в отчете якобы возникла из-за лингвистической путаницы, поскольку лимонная кислота является частью биологического цикла, известного как цикл Кребса, где слово «Кребс» переводится как «рак» на немецком языке.