Пища, жидкости и другие вещества содержат различные уровни кислотности и щелочности. Свекольный сок можно использовать для проверки кислотности и щелочности различных веществ, а также для создания собственной шкалы pH. Создав шкалу pH, используйте ее для определения уровня pH различных веществ в вашем доме.
Снимите свеклу с огня и дайте соку полностью остыть. Осторожно окуните кофейные фильтры в свекольный сок, когда он остынет. Оставьте фильтры в жидкости на 30 минут, затем слейте жидкость.
Положите каждый фильтр на полотенце в один слой. Дайте фильтрам высохнуть в течение ночи. Ножницами разрежьте засохшие фильтры на полоски шириной 1 дюйм и длиной 3 дюйма.
Нарисуйте 14 квадратов размером около 1/2 дюйма в ряд, идущий по центру листа. Оставьте 1/2 дюйма пространства между каждой коробкой. Напишите цифру 0 в поле над первым квадратом и продолжайте нумеровать пробелы между каждым прямоугольником, пока не закончите цифру 14 после последнего поля. Напишите «кислый» вверху шкалы и «щелочной» внизу.
Рядом со своей цифрой 1 напишите «аккумуляторная кислота». Напишите «отбеливатель» рядом с номером 13 и «щелок» рядом с номером 14. (Эти части весов содержат опасные вещества, с которыми нельзя работать.)
Промаркируйте каждый из своих очков цифрами от 2 до 12. Запишите название каждой жидкости в каждом пронумерованном стакане по мере их наполнения, а также на шкале в каждой соответствующей ячейке на бумаге.
Налейте лимонный сок в стакан номер 2, уксус в номер 3, Sprite в номер 4, соду Pibb в номер 5, молоко в номер 6 и воду в номер 7. Смешайте пищевую соду с достаточным количеством воды, чтобы она стала жидкой, и переложите смесь в стакан номер 8. Добавьте вяжущее средство для лица к номеру 9, мыло для рук к номеру 10 и нашатырный спирт к номеру 11.
Окуните конец одной из полосок свеклы в стакан номер 2. Полоска изменит цвет в зависимости от уровня pH. Приклейте полоску к весам так, чтобы тестируемая деталь закрывала коробку под номером 2.
Продолжайте тестировать каждую жидкость, затем приклейте полоску под номером на шкале, который соответствует номеру стекла. Когда вы закончите, у вас будет ряд цветов на шкале, которые представляют возможные уровни pH веществ, когда вы проверяете их с помощью свекольных полосок. Кислые жидкости будут окрашивать тест-полоски в красный цвет, а синий цвет указывает на щелочность.
Проверьте свою чашку кофе с помощью полоски свеклы и сопоставьте изменение цвета с вашей шкалой, чтобы определить уровень pH. (У большинства кофе pH должен быть около 5 по шкале.)