Fiecare substanță din jurul tău, de la sucul de portocale pe care îl bei și apa pe care o folosești pentru a te scălda până la saliva din gură, are un nivel de pH. Testarea pH-ului lichidului, care se poate face în diferite moduri, vă spune dacă este acid, alcalin sau neutru. Pe scara pH-ului, care variază de la 0 la 14, 7 este neutru, orice sub 7 este acid și orice peste 7 este alcalin.
Sonda și contorul
Înainte de a utiliza o sondă și un contor de pH pentru a testa pH-ul, testați contorul într-o substanță cu un nivel de pH cunoscut pentru a-l calibra. De exemplu, apa pură sau distilată are un nivel de pH de 7. Dacă este necesar, reglați contorul în consecință. Înainte de a efectua testul principal de pH, clătiți sonda și contorul cu apă curată și uscați cu un țesut curat. Colectați proba lichidă într-un recipient curat, suficient de adânc pentru a acoperi vârful sondei. Folosiți un termometru pentru a verifica temperatura probei, apoi reglați contorul pentru a se potrivi cu temperatura probei. Acesta este un pas important, deoarece temperatura apei afectează sensibilitatea sondei. Introduceți sonda în eșantion și așteptați ca măsurarea să fie stabilă, ceea ce indică că metrul a atins echilibrul. Nivelul pH-ului probei dvs. este acum gata de înregistrare.
Benzi de testare a pH-ului
Fâșiile de testare a pH-ului conțin o serie de bare indicatoare care fiecare își schimbă culoarea după expunerea la o soluție. Puterea acizilor și a bazelor de pe fiecare bară diferă. Colectați o probă de lichid într-un recipient curat, asigurându-vă că proba este suficient de adâncă pentru a acoperi banda de testare. Introduceți o bandă în eșantion câteva secunde și așteptați ca barele indicatoare de pe hârtie să-și schimbe culoarea. Comparați sfârșitul benzii de testare cu diagrama de culori care a venit împreună cu hârtia pentru a stabili nivelul pH-ului lichidului.
Suc de varză roșie
O metodă interesantă de testare a pH-ului unui lichid folosește suc de varză roșie ca indicator de pH. Când sucul de varză este amestecat cu diferite lichide, soluția își schimbă culoarea datorită unui pigment din varză roșie numit flavin - o antocianină. Dacă culoarea se schimbă în roz, pH-ul este 1 până la 2. Dacă culoarea devine roșu închis, pH-ul este de 3 până la 4. Dacă culoarea se schimbă în violet, pH-ul este de 5 până la 7. Dacă culoarea se schimbă în albastru, pH-ul este 8. Dacă culoarea devine albastru-verde, pH-ul este de la 9 la 10. Dacă culoarea devine verde-galben, pH-ul este de la 11 la 12. Aceasta înseamnă că soluțiile roz și roșu închis sunt acide, soluțiile violete sunt fie acide, fie neutre, iar soluțiile albastre, albastru-verzui și verde-galben sunt alcaline.