Acidul etanoic, numit și acid acetic, este un produs chimic cu miros ascuțit, acru. Puteți recunoaște mirosul ca fiind asemănător cu oțetul. Considerat un acid sintetic slab, acidul acetic sau etanoic este încă un produs chimic puternic. Acidul etanoic are multe utilizări în medii industriale, medicale și de uz casnic.
TL; DR (Prea lung; Nu am citit)
Acidul etanoic, denumit și acid acetic ca nume comun, este un acid slab care se distinge prin mirosul său ascuțit, asemănător oțetului. Acidul etanoic sau acetic este utilizat în multe aspecte, inclusiv reactivi chimici, materiale plastice, alimente, produse farmaceutice și tratamente medicale topice.
Formula și caracteristicile acidului acetic
Acidul acetic sau etanoic este un acid carboxilic slab. Formula principală a acidului acetic este C2H4O2. Formula acidului acetic reprezintă doi atomi de carbon, patru hidrogeni și doi oxigeni. Un alt mod de exprimare a formulei de acid acetic este CH3COOH. Acest lucru demonstrează mai bine gruparea sa carboxil (-COOH). Acidul acetic se formează atunci când etanolul este combinat cu oxigenul din aer, producând acid etanoic (acetic) și apă. Aceasta se numește oxidarea etanolului.
Acidul etanoic nu are culoare, dar are un miros ascuțit, puternic, asemănător oțetului. Rețineți că aceasta este o substanță chimică inflamabilă, cu un punct de aprindere de 39 grade Celsius sau 104 grade Fahrenheit. Punctul său de fierbere este de 118 grade Celsius. Acidul acetic este desemnat ca un compus organic volatil.
Acidul acetic absoarbe umezeala, deci este clasificat ca higroscopic. Poate reacționa puternic fie cu baze, fie cu acizi. Acidul acetic la concentrații mari va coroda, de asemenea, metalul și va degrada materialele plastice și cauciucul. Alte denumiri comune ale acidului acetic includ acidul oțet, acidul etilic, acidul metanecarboxilic, acidul acetic glacial și acidul etanoic glacial.
Fructele fermentatoare produc acidul acetic în mod natural. Unele bacterii o excretă, de exemplu, organismele extrem de comune Acetobacter. Există mai multe metode pentru producerea acidului acetic în mod artificial, cum ar fi carbonilarea metanolului și carbonilarea acetatului de metil.
Utilizări ale acidului etanic sau acetic
Există numeroase utilizări ale acidului acetic pe mai multe arene. În industrie, există utilizări largi pentru acidul etanoic sau acid acetic. De obicei, servește ca reactiv chimic în laboratoare, dar și pe o scară industrială mai mare. În companiile chimice, acidul acetic este utilizat pentru a produce alte substanțe chimice.
Acidul acetic este utilizat la fabricarea articolelor din plastic, cum ar fi sticlele, alte materiale sintetice. Acidul etanoic sau acetic este utilizat la fabricarea coloranților, a pigmenților și a aditivilor pentru vopsea și acoperire. Se folosește la imprimarea pe țesături. Este o componentă a lipiciului pentru lemn și a altor etanșanți. Acidul acetic este, de asemenea, utilizat ca solvent de curățare și degresare. Poate fi folosit pentru gravarea filmelor anorganice. Acidul acetic este utilizat în mod obișnuit în materiale fotografice, cum ar fi filmul și soluțiile chimice. Este, de asemenea, utilizat în industria petrolieră și este utilizat pentru placarea și tratarea suprafețelor, cum ar fi pe mașini. Acidul acetic este, de asemenea, utilizat în producția de produse farmaceutice.
În industria alimentară, acidul acetic în concentrații mai mici este utilizat ca aditiv alimentar, aromatizant și conservant. Acidul acetic reglează aciditatea alimentelor.
În gospodărie, alimentele folosite de acid acetic includ decaparea și prezența acidului în oțet. Decaparea legumelor și fructelor cu oțet le păstrează deoarece acidul acetic previne creșterea bacteriană. Acidul acetic diluat este răspândit în unele spray-uri de curățat geamuri și alte produse de curățat de uz casnic. De asemenea, detergenții pentru rufe și spălătorii de vase transportă deseori acid acetic. Acidul acetic este o componentă a agenților anti-îngheț și dezghețare și este utilizat în agenți de combatere a dăunătorilor, cum ar fi erbicide și insecticide. Este o componentă a unor lustruri auto. Chiar și machiajul și vitaminele sunt adesea făcute cu acid acetic!
În medicină, există utilizări interesante ale acidului acetic, dintre care unele au rezistat de secole. Acidul acetic este un ingredient al soluțiilor de îndepărtare a negi. Poate fi găsit și în unele urechi. Acidul acetic are atât beneficii antifungice, cât și beneficii antibacteriene.
În concentrații mai mici, acidul acetic a fost utilizat ca agent local pentru tratarea rănilor, în special a rănilor arse. Acidul acetic a contribuit la prevenirea răspândirii ciumei bubonice. A fost chiar crucial pentru a ajuta răniții în timpul războiului civil. Acidul acetic diluat este eficient în combaterea unor tulpini rezistente de bacterii. De asemenea, s-a dovedit a fi un tratament eficient împotriva infecțiilor fungice pernicioase. În special, bolnavii de mucormicoză, o boală adesea fatală cauzată de ciuperci în ordinea Mucorales, pot beneficia de aplicații cu doze mici de acid acetic. Tratamente scumpe și invazive au fost folosite în mod istoric pentru a combate acest tip de infecție. Această infecție fungică nu răspunde la alte tipuri de acid, cum ar fi acidul lactic și acidul clorhidric. Dar la o concentrație de 0,3 la sută, acidul acetic diluat inhibă germinarea fungică a sporilor. Acidul acetic pare să funcționeze atât din cauza concentrației de ioni de hidrogen, cât și a acetatului liber din celulele fungice. Apelul de a folosi acid etanoic sau acetic ca agent antifungic este crucial. Este un produs chimic relativ ieftin și ușor disponibil. Poate fi păstrat la o temperatură stabilă. La concentrații scăzute, nu este la fel de dăunător ca la concentrații industriale mai mari. Prin urmare, acidul acetic topic poate fi utilizat în mod eficient în câmp sau în regiuni îndepărtate, în special în zonele de război pentru a trata răniții. Dacă sunt tratate precoce cu acest acid acetic topic, rănile pot să nu fie la fel de severe.
În plus față de capacitatea sa antifungică, acidul acetic servește și ca tratament antibacterian. Rănile arse se infectează adesea și multe tratamente antiseptice pot dăuna vindecării pielii și chiar perturba repararea sănătoasă. Una dintre cele mai grave bacterii care infectează rănile arse este Pseudomonas aeruginosa. Această bacterie este renumită pentru că are mai multe tulpini rezistente la antibiotice și antiseptice. Cei care suferă de infecțiile sale riscă sejururi lungi și costisitoare în spital. În scenariile bacteriilor rezistente la antibiotice, acidul acetic diluat se dovedește încă o dată a fi o opțiune eficientă și ieftină. Concentrațiile eficiente de acid acetic variază de la 0,5 la 5%. Această concentrație funcționează împotriva mai multor tulpini de antibiotice de P. aeruginosa, ceea ce îl face un alt instrument medical excelent pe care spitalele îl pot folosi pentru țesuturile moi și arderea rănilor.
Riscuri din acidul etanoic
În ciuda utilizărilor benefice ale acidului etanoic, acesta prezintă riscuri pentru sănătate care trebuie luate în considerare la manipularea acestuia. Îmbrăcămintea și ochelarii de protecție trebuie să fie purtați în permanență în jurul acidului etanoic concentrat. Zonele de lucru trebuie să fie ventilate corespunzător și este necesară protecție respiratorie. Temperatura trebuie menținută cu mult sub punctul de aprindere de 39 de grade Celsius pentru a preveni amestecul exploziv de vapori și aer. Echipamentele electrice au nevoie și de protecție. Chiar și la o temperatură mai mică de 20 de grade Celsius, fumurile de acid acetic pot contamina aerul.
Acidul etanoic sau acetic este foarte coroziv, astfel încât inhalarea acestuia poate deteriora mucoasele sensibile ale plămânilor, nasului și gâtului. Respirarea acidului etanoic sau acetic poate duce, de asemenea, la simptome mai grave, cum ar fi dificultăți de respirație, amețeli și edem pulmonar. Acidul etanic sau acetic nu trebuie ingerat niciodată. Poate provoca arsuri chimice și vezicule pe pielea neprotejată după doar câteva minute. Acidul acetic foarte concentrat poate deteriora corneea ochiului și poate duce la pierderea vederii.
La concentrații mari, acidul etanoic sau acetic dăunează speciilor de plante și animale. Un aspect norocos al acidului acetic este acela că este solubil în apă și se degradează rapid în compuși care nu sunt la fel de dăunători. Acidul etanoic este, totuși, un poluant cu emisii din industria hârtiei, chimică și textilă. Poate fi produs și ca rezultat al exploatării miniere.