Un târg științific este o modalitate excelentă de a prezenta învățarea și de a explora o mulțime de concepte științifice interesante. Fructele deshidratate sunt o gustare gustoasă și sănătoasă, ceea ce face, de asemenea, un mare proiect științific. Fructele au multă umiditate, iar unele au mai mult decât altele. Un proiect echitabil științific care se ocupă de deshidratare ar putea include un proiect care să documenteze dacă fructele cu o rată mai mare de umiditate se deshidratează la o rată mai rapidă decât fructele care conțin cantități mai mici de umiditate.
Istorie
Deshidratarea fructelor există de sute de ani, oamenii preistorici usucând semințele la soare și mai târziu cu indienii din America de Nord care deshidratează carnea la soare. Potrivit Enciclopediei Britannice, alte culturi din istorie au deshidratat alimentele, cum ar fi culturile asiatice care deshidratează peștii, ouăle și orezul.
Semnificaţie
În mod tradițional, fructele și alte obiecte au fost uscate la soare timp de câteva ore sau zile până când umezeala a fost îndepărtată. Apoi, fructele ar putea fi puse în recipiente și savurate luni întregi în stare deshidratată, sau rehidratate și consumate. Astăzi, dezhidratatoarele de fructe pot fi achiziționate la majoritatea magazinelor sau cuptorul poate fi utilizat la o temperatură extrem de scăzută pentru a crea fructe deshidratate sănătoase și sigure.
Pregătirea
Creați un proiect științific care să arate cantitatea de umiditate până la rata de deshidratare a unei varietăți de fructe. Aceasta va implica utilizarea unui cântar, a unui cuptor și a unui cronometru. Selectați o varietate de fructe care conțin cantități diferite de lichid, cum ar fi piersici coapte, pere, căpșuni și banane. Pregătiți fructele prin spălare, decojire, scobitură și apoi tăiate-le pe toate la aceeași grosime.
Scop
Proiectele echitabile de știință au nevoie de un scop, ipoteze, procedură și concluzie sau rezultate. Scrieți care este scopul experimentului de deshidratare a fructelor împreună cu realizarea unei diagrame care să documenteze greutățile unei felii din fiecare fruct înainte de procesul de deshidratare. Scrieți o scurtă ipoteză a ceea ce este dedus de greutățile fiecărui fruct. Fructele mai grele vor dura mai mult sau mai puțin timp pentru a se deshidrata?
Procedură
Căptușiți mai multe tăvi de copt cu hârtie pergament și setați cuptorul la 100 de grade Fahrenheit. Așezați fructele pe tăvi și introduceți tăvile în cuptor. Procedura experimentului de deshidratare include îndepărtarea tăvilor pe oră și cântărirea unei bucăți din fiecare fruct. Ponderile vor fi adăugate la grafic și comparate. Continuați să vă documentați până când fructele s-au deshidratat sau timp de câteva ore.
Concluzie
Creați un afișaj care să documenteze rezultatele experimentului de deshidratare și dacă conținutul de umiditate al fructului a afectat rata de deshidratare. Includeți toate informațiile din experiment pe afișaj într-un mod colorat și educativ. Oferiți probe de fructe deshidratate pentru gustul altora.