Um líquido é definido como uma matéria fluida sem forma fixa, mas com um volume fixo; é um dos três estados da matéria. Um líquido tem a capacidade de fluir e também de assumir a forma de um recipiente. Ao mesmo tempo, resiste à compressão e mantém uma densidade razoavelmente constante. Dado que a temperatura afeta diretamente a energia cinética das moléculas em um líquido, os efeitos da temperatura nos líquidos podem ser descritos em termos da teoria cinético-molecular.
Aquecer
Um aumento na temperatura de um líquido causa um aumento na velocidade média de suas moléculas. Conforme a temperatura de um líquido aumenta, as moléculas se movem mais rapidamente, aumentando assim a energia cinética do líquido. Além disso, quanto mais alta a temperatura do líquido, menor a viscosidade, pois um aumento na energia cinética reduz as forças de atração intermolecular. Viscosidade é a quantidade que descreve a resistência de um fluido ao fluxo. Como a energia cinética é diretamente proporcional à temperatura, um líquido que é suficientemente aquecido forma um gás. Esta propriedade pode ser demonstrada em experimentos de aquecimento de líquidos. Um bico de Bunsen é um dos métodos mais comumente usados para aquecer líquidos em laboratórios de ciências.
Resfriado
Conforme a temperatura de um líquido cai, a velocidade de suas moléculas diminui. Como a velocidade molecular diminui, a energia cinética também se reduz, aumentando assim a atração intermolecular do líquido. Essa atração, por sua vez, torna o fluido mais viscoso porque a viscosidade é inversamente proporcional à temperatura de um fluido. Portanto, se um líquido for resfriado o suficiente, provavelmente se cristalizará, mudando para a forma sólida. Essa propriedade pode ser demonstrada em um experimento simples envolvendo um freezer e diferentes tipos de líquidos.
Temperatura
A densidade de um líquido é afetada pela mudança de temperatura. O aumento da temperatura geralmente diminui sua densidade e vice-versa. Durante a experimentação, no que diz respeito ao volume, os líquidos geralmente se expandem quando aquecidos e se contraem quando resfriados. Em termos mais simples, os líquidos aumentam de volume com aumento substancial da temperatura e diminuem de volume com diminuição significativa da temperatura. Uma exceção notável, entretanto, é a água que tem uma temperatura entre 0 ° C e 4 ° C.
Estados de transição
Durante os experimentos, quando a temperatura do líquido é alterada, o líquido passa por certas transformações que afetam seu estado de existência. Por exemplo, quando um líquido é aquecido, ele evapora e muda para o estado gasoso. O ponto em que um líquido se transforma em gás é conhecido como ponto de ebulição. Quando a temperatura é reduzida a um nível em que o líquido se cristaliza e se torna um sólido, o ponto em que ele muda de estado é conhecido como ponto de congelamento.