Você acha difícil ignorar guloseimas açucaradas, como bolo ou doce? Embora a força de vontade desempenhe um papel, você também pode culpar seu cérebro. Certos alimentos com alto teor de gordura ou açúcar são difíceis de resistir porque seu corpo libera dopamina quando você os ingere. A dopamina é um neurotransmissor no cérebro humano, que faz você se sentir bem. Também desempenha um papel na dependência de alimentos e torna mais difícil perder peso.
Dopamina e seu cérebro
A dopamina é um composto que atua como neurotransmissor. Ele pode transmitir sinais no cérebro entre as células nervosas ou neurônios. Seu cérebro libera dopamina quando algo bom está para acontecer e você se sente feliz. Muitas drogas podem levar à criação de mais dopamina no corpo, tornando-se viciantes. Embora a dopamina seja uma substância química complexa com múltiplas funções, ela desempenha um papel importante no sistema de recompensa e prazer do cérebro.
Dependência Alimentar
Por que é difícil recusar um pedaço de bolo de chocolate ou parar de comer um saco de batatas fritas? A resposta tem muito a ver com a dopamina. Quando você não tem dopamina suficiente no corpo, pode sentir falta de comida e outras coisas que o fazem feliz. Por outro lado, ter muita dopamina pode levar ao vício.
Açúcar e gordura são duas substâncias que podem afetar a produção de dopamina no corpo humano. Outros estimulantes, como álcool e drogas, também podem influenciar esse neurotransmissor. À medida que seu corpo produz mais dopamina em resposta a comer demais, a atividade dos neurônios começa a diminuir com o tempo, então você precisa de mais e mais comida para se sentir da mesma maneira. Essencialmente, o corpo desenvolve tolerância, o vício começa e você anseia por mais açúcar ou gordura. A dopamina motiva as pessoas a buscarem as coisas que as fazem felizes.
Controle de impulso
Nos EUA, 36,5% de todos os adultos e 20% de todas as crianças são obesos. A epidemia de obesidade continua, apesar de vários estudos que confirmam os efeitos prejudiciais de ser excesso de peso, que inclui um risco maior de diabetes, doenças cardíacas, câncer e outros problemas de saúde problemas. Muitos estão cientes dos problemas que enfrentam com a comida, mas acham difícil parar de comer demais.
Uma das razões pelas quais as pessoas sofrem de dependência alimentar é a atividade da dopamina. O neurotransmissor não afeta apenas o centro de prazer do cérebro, mas também pode influenciar a parte do cérebro responsável pelo controle dos impulsos. A dopamina pode sinalizar o prazer esperado que você pode receber de certas atividades, portanto, pode interferir na capacidade de tomar uma decisão.
Não existe uma solução simples para o vício em comida. No entanto, prestar atenção à dieta e evitar alimentos desencadeadores com alto teor de gordura ou açúcar pode ajudar. Você não pode criar um vício em junk food se nunca comê-la.