As propriedades químicas de uma substância podem ser determinadas por meio de experimentos que usam materiais ou processos específicos com características conhecidas. Se um material afeta a substância de uma determinada maneira, a substância possui uma propriedade particular. Se um processo altera a substância, mais propriedades podem ser deduzidas. Quanto maior o número de experimentos realizados, mais propriedades podem ser determinadas. Eventualmente, as propriedades encontradas pelo experimento podem permitir uma identificação clara da substância juntamente com todas as suas propriedades conhecidas.
TL; DR (muito longo; Não li)
A realização de experimentos químicos em uma substância permite a determinação de algumas de suas propriedades e a posterior identificação da substância. Depois que o nome da substância é conhecido, o resto de suas propriedades químicas podem ser estabelecidas.
Experiências Comuns
Uma reação química deve ocorrer com ou em uma substância para determinar as propriedades químicas da substância. Embora as propriedades físicas possam ser determinadas examinando a aparência, o cheiro e a sensação de uma substância, as propriedades químicas ficam ocultas até que um experimento mostre o que são. Propriedades químicas típicas que são fáceis de determinar incluem inflamabilidade, reação no ar e reação na água. Em cada caso, é importante observar com precisão a condição da substância antes do experimento, o que foi feito no experimento e o resultado. Como alguns dos experimentos podem destruir a quantidade de substância usada, eles devem ser realizados apenas em amostras da substância.
Determinar a inflamabilidade pode ser tão simples quanto segurar uma amostra da substância sobre um fósforo. Se queimar, é inflamável, levando a experimentos adicionais para encontrar mais propriedades. Medir o calor emitido pela substância ao queimar fornece o calor da combustão. Medir a temperatura na qual ele explodiu em chamas fornece a temperatura de ignição. A realização de testes adicionais nos produtos de combustão pode render mais informações sobre as propriedades químicas.
Para determinar a reatividade com outros materiais, como ar e água, você expõe a substância a eles. Se a substância for sólida e já tiver sido exposta ao ar, arranhar ou raspar a superfície pode expor uma camada da substância que não reagiu com o ar. Se o material revelado for diferente da superfície não arranhada, uma reação ocorreu. Da mesma forma, a exposição da substância à água e a verificação de alterações determinam a reatividade com a água.
Experimentos com ácidos e bases
Ácidos como o ácido sulfúrico ou bases como o hidróxido de sódio reagem com as substâncias de maneiras diferentes. Dependendo da reação e de seus produtos, algumas das propriedades químicas podem ser determinadas. Esses produtos químicos são corrosivos e as reações com eles podem liberar vapores perigosos. Quaisquer experimentos devem usar pequenas porções do tamanho de gotas adicionadas aos produtos químicos ou à substância, e o trabalho deve ser realizado em um ambiente de laboratório sob uma coifa.
Por exemplo, uma pequena quantidade de uma substância em pó cinza colocada em uma solução de hidróxido de sódio pode resultar em uma reação com bolhas. As bolhas coletadas, testadas para inflamabilidade, podem explodir com um estouro. Nesse caso, o gás provavelmente é hidrogênio, e o pó cinza pode ser alumínio ou zinco. Experimentos posteriores poderiam determinar propriedades adicionais que permitiriam uma identificação definitiva da substância.
Determinando Propriedades Específicas
Às vezes, a reação de uma substância a condições específicas pode determinar se ela pode ser usada para uma aplicação específica. Por exemplo, pode ser importante saber se uma substância pode resistir à exposição prolongada a uma determinada concentração de ácido clorídrico. Para testar essa propriedade química, mergulhe a substância em ácido clorídrico e, em seguida, examine-a para ver se houve uma reação. Ao realizar esses tipos de experimentos com substâncias, você pode determinar se elas têm propriedades específicas. Para todas as substâncias, os experimentos químicos são a chave para determinar suas propriedades químicas.