Um calorímetro é um dispositivo científico usado para medir as mudanças no calor durante as reações químicas e o capacidade de calor de diferentes substâncias. É derivado da palavra latina “calore” que significa “calor”. A água é melhor para usar em um calorímetro porque tem um calor específico alto; no entanto, outros líquidos como o etanol também podem ser usados. No entanto, por razões práticas, como a capacidade da água de ser facilmente medida, bem como seu preço acessível, ela é considerada a melhor escolha.
A água tem um alto calor específico, o que significa que é difícil aumentar a temperatura da água. Porém, a água também tem a capacidade de reter calor, o que permite que a outra substância dentro do calorímetro absorva esse calor.
Como resultado de seu alto calor específico, a água pode absorver uma grande quantidade de calor enquanto permanece na fase líquida. Isso significa que você ainda pode medir a temperatura usando um termômetro padrão. Se uma substância atingir temperaturas excessivas, você precisará usar um termômetro caro para medi-la.
