O estado da matéria de um líquido muda quando ele fica congelado; ele se transforma em um sólido. Quer você seja professor ou pai, explore esse fenômeno envolvendo as crianças em atividades que lhes permitam investigar líquidos congelados de maneira prática.
Congelando mais rápido
Explore a rapidez com que diferentes líquidos congelam. Forneça às crianças uma variedade de líquidos diferentes e pergunte-lhes qual líquido elas acham que congelará mais rápido; anote suas previsões. Exemplos de líquidos incluem água pura, refrigerante, suco de laranja e limonada. Defina cada um dos líquidos em seções individuais de uma bandeja de gelo e coloque-os no congelador. Verifique a bandeja de gelo em diferentes intervalos de tempo para ver se algum líquido congelou. Certifique-se de observar quanto tempo passou desde a primeira vez que colocou o líquido no freezer. Assim que um dos líquidos congelar, remova a bandeja e teste os líquidos restantes para ver se estão congelados. Dos quatro líquidos fornecidos, a água pura será a primeira a congelar; discuta com as crianças por que isso acontece.
Derretimento de gelo
Teste qual material derrete melhor o gelo. Discuta como, durante o inverno, diferentes materiais são usados para derreter o gelo para evitar que carros e pessoas escorreguem. Pergunte às crianças se podem listar alguns dos materiais usados para derreter o gelo - sal, areia e areia para gatos são alguns dos materiais mais comuns. Disponha cubos de gelo em pratos individuais e forneça aos alunos os três materiais listados. Instrua-os a espalhar o material sobre os cubos de gelo e observar qual deles derrete o gelo mais rápido. Discuta os resultados.
Água e Óleo
Água e óleo geralmente não se misturam; quando eles são combinados, a água fica no fundo do recipiente e o óleo fica no topo. Quando os dois são combinados e congelados, os líquidos invertem sua ordem no recipiente. Disponha os dois líquidos e peça às crianças que prevejam o que acontecerá quando eles forem combinados. Instrua-os a despejar os dois líquidos em recipientes claros e observe o que acontece - a água irá afundar no fundo do recipiente e o óleo ficará no topo. Explique que isso acontece porque as moléculas de água são mais densas que o óleo. Peça às crianças que prevejam o que acontecerá se os líquidos congelarem. Depois de congelada, a água sobe até o topo do recipiente porque é menos densa que o óleo em sua forma congelada. Faça-os experimentar para ver se a mesma coisa acontece quando o óleo é misturado com outros líquidos - refrigerante, água com açúcar e suco, por exemplo. Instrua-os a misturar o óleo e os líquidos mencionados em recipientes separados, observe se os líquidos se separam e se trocam de lugar quando congelados.
Gelo Giratório
Estude como e por que o gelo vira enquanto está derretendo. Crie cubos de gelo bicolores enchendo as bandejas de gelo até a metade, adicionando corante alimentar às bandejas e congelando-as; depois de congelados os meios cubos coloridos, encha o resto do tabuleiro com água extremamente fria e volte a colocá-lo no congelador. Retire os cubos de gelo e coloque-os em um copo ou tigela com água morna. Peça às crianças que observem os cubos de gelo virarem ao derreter - o lado colorido apontará para cima, depois o lado transparente, depois o lado colorido e assim por diante até que os cubos derretam. Explique que isso está acontecendo porque, à medida que o gelo derrete, a parte superior, que não está exposta à água quente, permanece pesada e vira na água. Isso continua a acontecer até que o gelo esteja totalmente derretido. Depois de observar os cubos de gelo de água, experimente cubos de gelo feitos de diferentes líquidos. Crie cubos de gelo metade água e metade refrigerante, leite e suco. Faça com que as crianças prevejam se os cubos feitos com líquidos diferentes irão virar quando colocados na água, como aconteceu com os cubos de água. Coloque os diferentes cubos na água e peça às crianças que provem ou refutem suas previsões, observando o que acontece.