Quando mais sal é dissolvido em uma quantidade de água do que ela pode conter naturalmente, diz-se que a solução está supersaturada. A técnica para fazer isso não é especialmente difícil. É baseado no princípio de que a água quente pode reter mais sal do que a água fria. Freqüentemente, soluções supersaturadas de sal e outros compostos são usadas para produzir formações de cristal incomuns em uma sala de aula ou laboratório.
Despeje 8 onças. de água em uma panela e, aos poucos, adicione sal. Quando o excesso de sal começar a ficar no fundo da panela, leve a panela ao fogo para aquecê-la. Mexa a solução até que o resto do sal se dissolva no líquido. Lentamente, adicione mais sal até que alguns cristais permaneçam no fundo da panela.
Coloque o recipiente de água salgada em uma superfície estável para esfriar. Mesmo depois que o líquido esfriar, toda a quantidade de sal permanecerá dissolvida na solução. Esta é uma solução de sal supersaturada.
Adicione alguns cristais de sal à solução resfriada. Isso fará com que o excesso de sal comece a formar cristais. Cristais de sal devem começar a se formar rapidamente e assentar no fundo do recipiente. A formação de cristais prova que a solução está supersaturada.