O pH de um item refere-se à sua acidez ou alcalinidade. A escala de pH vai de 0 a 14: Um pH abaixo de 7 indica aumento da acidez e um pH acima de 7 indica aumento da alcalinidade. Um pH de 7 indica neutralidade.
Frutas e pH
A maioria das frutas tem um nível de ácido baixo a médio, embora bananas e batatas sejam quase neutras.
Fruta neutra ou alcalina
Frutas neutras ou alcalinas incluem mirtilos, abacates, groselhas, ameixas e ameixas. Batatas e bananas são geralmente classificadas como neutras.
Frutas ácidas
Devido aos altos níveis de açúcar, quase todas as frutas são ácidas. Em 2,3, o limão é uma das frutas mais ácidas da escala, assim como o limão em 4,0.
Suco de frutas
O pH da maioria dos sucos de frutas varia entre 6 e 7, um baixo nível de acidez. A exceção a isso é o suco de limão, que é um ácido 2,3 na escala.
Aviso
O corpo humano funciona melhor em um nível ligeiramente alcalino e uma dieta desequilibrada de alimentos ricos em ácido pode levar a problemas na capacidade do corpo de se curar. Para evitar danos a longo prazo, equilibre seus níveis de ácido e álcali, começando com a ingestão de frutas.