Qual é a diferença entre laranjas da Flórida e da Califórnia?

A Califórnia e a Flórida são grandes produtores de laranja e ambas cultivam as mesmas variedades de laranja. Ainda assim, suas laranjas não são as mesmas, porque o clima quente e úmido da Flórida e o clima seco e ameno da Califórnia interagem de maneira diferente com as mesmas cultivares.

Variedades

Existem quatro principais cultivares comerciais de laranja: a laranja do umbigo Washington, a Valencia, a Hamlin e a laranja do abacaxi. Todos são cultivados em ambos os estados, mas o umbigo e Valência predominam na Califórnia, enquanto o Hamlin, o abacaxi e o Valência são amplamente cultivados na Flórida.

Sumo

As laranjas Valencia na Califórnia têm cascas grossas e um sabor muito doce. As laranjas Valencia, na Flórida, têm cascas mais finas e mais suco - embora mais azedo. O tempo seco na Califórnia favorece o crescimento das laranjas de casca grossa e doces de “mesa”; enquanto o calor úmido da Flórida promove uma laranja mais suculenta.

Diferenças de produção

Em julho de 2010, a Flórida enviou cerca de 133 milhões de laranjas ao mercado. No mesmo período, a Califórnia produziu cerca de 58 milhões. A diferença se baseia na enorme indústria de sucos da Flórida. Uma laranja produz apenas cerca de três onças de suco. A taxa de produção de Valência para não Valência na Flórida em julho de 2010 foi 686/650. A proporção de Valência para não Valência na Califórnia em julho de 2010 era de 42/16. O que mais vende na Califórnia é o umbigo.

Hamlins e Abacaxi

As laranjas Hamlin são uma variedade pequena e doce para suco ou mesa, cultivada predominantemente na Flórida. A cor do suco é considerada “apagada” pelos processadores, então o suco Hamlin é misturado a outros sucos para obter uma cor comercialmente agradável. As laranjas de suco de última hora na Flórida são geralmente a variedade de abacaxi. O suco é doce, mas a laranja tem sementes, então não é uma boa laranja de mesa comercial.

Sem sementes

A laranja de umbigo sem sementes Washington é a laranja de mesa mais popular nos Estados Unidos. É cultivado predominantemente na Califórnia e enxertado para atingir a ausência de sementes. É uma laranja doce e carnuda com uma casca grossa e fácil de descascar.

  • Compartilhar
instagram viewer