Agaricus bisporus é o nome científico de um produto agrícola familiar. É mais comumente conhecido como cogumelo branco ou botão. A forma mais familiar do cogumelo são as tampas colhidas que vemos no supermercado. No entanto, há mais nesta forma de fungo do que aparenta.
Estágio de crescimento micelial
A vida do Agaricus bisporus começa com esporos. Cada esporo tem um poro germinativo, uma reentrância circular em uma das extremidades do esporo. Desse poro, uma fita haplóide chamada hifa crescerá. Os esporos entrarão no meio de crescimento (solo, troncos, etc.) e a hifa crescerá, ramificando-se para formar o micélio, uma teia de células abaixo da superfície do solo.
Estágio de crescimento Hypha
As hifas são haplóides, o que significa que têm exatamente metade dos cromossomos necessários para formar um cogumelo. Quando duas hifas geneticamente compatíveis entram em contato, as paredes celulares de cada hifa se dissolvem e se fundem, combinando seu material genético em uma célula. A partir daí, qualquer crescimento dessas células também conterá dois núcleos, e será dicariótica, possuindo um conjunto completo de cromossomos. Essas células continuam a formar micélio. Este micélio, entretanto, é agora capaz de formar os corpos frutíferos que comumente chamamos de cogumelos.
Fruit Body Stage
A maioria das espécies de cogumelos, incluindo A. bisporus, levará várias semanas para crescer corpos frutíferos. Imediatamente antes do desenvolvimento dos corpos de frutificação, os núcleos dentro das células dicarióticas começam a se replicar em grande número. Então, as células se dividirão rapidamente, formando os corpos de frutificação. À medida que crescem, eles irromperão do meio de crescimento como um botão, eventualmente formando um cogumelo. Este é tipicamente o estágio do ciclo de vida de A.bisporus quando são colhidos para consumo humano.
Estágio de Desenvolvimento de Basidia
Conforme o cogumelo amadurece, ele desenvolverá um caule e um gorro. Sob a tampa, as guelras se formarão. À medida que as guelras amadurecem, células semelhantes a bolhas, chamadas basídios, crescem nas fendas branquiais. Essas células têm dois núcleos. Os núcleos acabarão por se fundir para formar um único núcleo diplóide. Isso se reproduzirá por meio da meiose para formar quatro células-filhas haplóides.
Estágio de Desenvolvimento do Esporo
As projeções chamadas sterigmatae irão então se desenvolver. Os núcleos dentro das células-filhas irão então migrar através desse crescimento e formar quatro esporos na ponta. Os esporos esperam no final dos esterigmas até serem fisicamente desalojados. Os esporos são então liberados do cogumelo, caindo no chão para iniciar o ciclo de vida novamente.