As florestas decíduas estão repletas de diversas plantas. A variedade de espécies de plantas de uma floresta estacional decidual depende da região onde ela está localizada. No entanto, qualquer floresta decídua tem algumas plantas comestíveis. É absolutamente necessário que você tenha um guia sobre as espécies de plantas se estiver procurando por plantas comestíveis na natureza. Embora existam muitas fontes potenciais de alimento na floresta, também existem muitas plantas venenosas.
A jujuba comum cresce nas florestas decíduas como uma árvore ou um grande arbusto, dependendo da região e da quantidade de água disponível. Esta planta tem ramos espinhosos. Produz um fruto comestível de cor castanho-avermelhada ou verde-amarelada. A fruta macia tem 1-1 / 4 polegadas de diâmetro e tem um sabor doce. A polpa é mais seca do que em muitas frutas e apresenta um grande caroço no meio. A polpa pode ser esmagada em água para fazer uma bebida refrescante. Você também pode secar a fruta ao sol quando estiver madura. A fruta jujuba comum é rica em vitaminas A e C.
Os cogumelos Puffball vêm em tamanhos gigantes e pequenos. Estes cogumelos têm um interior sólido, branco e carnudo que se torna poroso com a idade. São caracterizados por terem “cabeças” grandes e redondas e caules curtos e bastante grossos. Os cogumelos Puffball têm sido descritos como tendo um sabor rico, embora algumas pessoas tenham descrito o sabor como sendo suave. Esses cogumelos podem ser cozidos e comidos como qualquer outro cogumelo comestível. Tenha cuidado ao caçar cogumelos puffball, especialmente as espécies menores. O cogumelo Pigskin Poison Puffball e o cogumelo Destroying Angel são sósias altamente venenosas. Corte qualquer cogumelo puffball que encontrar ao meio para examinar o interior. Se o seu cogumelo for seguro, não deve haver diferenças de caule, guelras, gorro ou outras diferenças de tecido incomuns que indiquem que não é um puffball seguro.
Algumas árvores decíduas produzem nozes que são comestíveis para animais e humanos. A nogueira Shagbark produz flores que crescem em cachos que se transformam em nozes. Essas nozes caem no chão quando estão prontas para serem consumidas. As nozes apresentam uma casca grossa que exige algum esforço para ser penetrada. A polpa interior tem sabor adocicado e é uma boa fonte de proteínas. A faia americana é outra planta produtora de castanhas. As nozes caem ao solo quando amadurecem e tornam-se comestíveis. Eles contêm proteínas e outros nutrientes.
Mirtilos, framboesas e amoras-pretas crescem silvestres na floresta estacional decidual. Essas bagas são semelhantes às suas contrapartes domésticas que são vendidas em supermercados, embora sejam geralmente menores. Estas bagas crescem em arbustos e são apreciadas por pássaros e ursos. Como acontece com qualquer planta selvagem que você acredita ser comestível, você deve consultar um guia antes de comer frutas silvestres. Não coma frutas que você não tem certeza. Algumas plantas produzem bagas que são potencialmente tóxicas para os humanos.