Perus (Meleagris gallopavo) representam uma espécie de ave da América do Norte icônica. A variedade doméstica típica em fazendas originou-se de perus selvagens. Existem seis subespécies de perus selvagens, com pelo menos uma subespécie em cada estado dos Estados Unidos, exceto no Alasca. O México vangloria-se do peru ocelado. Os machos de peru são chamados de machos ou gobblers, e as fêmeas são chamadas de galinhas. Machos e fêmeas maduros são facilmente distinguidos uns dos outros.
TL; DR (muito longo; Não li)
A Turquia é uma grande ave de origem norte-americana. Os machos, chamados de machos ou gobblers, são muito maiores do que as fêmeas. Os machos possuem plumagem escura iridescente; grandes caudas em leque; snoods proeminentes; e wattles. Eles fazem gobbles e outros chamados de acasalamento. As fêmeas ou galinhas são menores, com plumagem mais opaca e feições menos proeminentes.
Características comuns de perus
Os perus pertencem à mesma família das perdizes, faisões e pavões. Eles parecem grandes e atarracados, com 5.000 a 6.000 penas em seus corpos. Os perus podem atingir cerca de 3 metros de altura. Eles possuem uma aba de pele vermelha sob o queixo, chamada de acácia, e inchaços chamados carúnculas na cabeça e na garganta. Um snood balança em seus bicos. As esporas podem ser encontradas na parte de trás das pernas. Os onívoros perus selvagens comem raízes, tubérculos, bolotas, nozes, frutos silvestres, flores, anfíbios, insetos e até répteis. Os perus possuem excelente visão, mas maus sentidos de olfato e paladar. Os perus selvagens, ao contrário de seus primos domesticados, voam bem, de 40 a 55 milhas por hora. Eles também nadam e podem correr até 40 quilômetros por hora. Os perus empoleiram-se com segurança em árvores ou vegetação densa à noite, preferindo bosques, pastagens, savanas e até pântanos. Eles vagam de acordo com as condições climáticas e se reúnem em grandes bandos no inverno. Existe uma hierarquia ou ordem hierárquica entre os rebanhos.
Galinhas de Turquia
Perus fêmeas selvagens, ou galinhas, pesam de 5 a 12 libras e variam de 30 a 37 polegadas de comprimento. As galinhas têm penas menos coloridas do que os machos, com penas do peito enferrujadas, brancas ou cinza. Suas cabeças são brancas ou cinza-azuladas, com pequenas penas na cabeça e no pescoço. Suas barbelas, snoods, carúnculas e esporas são pequenas. As galinhas fazem vocalizações como ganidos, cacarejos e cortes. Aproximadamente 10 por cento das galinhas possuem uma “barba”, ou penas alongadas no peito. As galinhas não se pavoneiam nem abanam as caudas. As fêmeas podem colocar de nove a 13 ovos, que incubam por cerca de 28 dias. As fêmeas bem nutridas e em boas condições físicas nidificam mais cedo do que as fêmeas em más condições. As fezes das fêmeas podem ser distinguidas das dos machos, pois têm o formato da letra "J."
Perus machos: Toms ou Gobblers
Os perus machos são chamados de machos ou gobblers. Eles pesam de 18 a 25 libras e têm quase um metro de altura, o que os torna significativamente maiores do que as mulheres. Os machos adultos possuem pele vermelha, azul ou branca sem penas na cabeça; a cor muda à medida que os machos ficam excitados. Os toms possuem uma longa “barba” no peito, com longas penas semelhantes a cabelos que se projetam para fora. Os machos têm corpos muito escuros, mas quando observados de perto, podem ser encontradas várias cores iridescentes, como bronze, ouro, cobre, verde, azul e vermelho. Suas esporas são muito maiores do que nas fêmeas, variando até 1,5 polegadas de comprimento. Eles são usados para lutar contra outros machos e predadores. Os laços proeminentes dos machos se expandem ou contraem à vontade e ficam pendurados sobre seus bicos. Toms são polígamos. Eles podem ser dominantes ou subordinados, dependendo de sua expressão gênica. Os machos dominantes possuem traços masculinos exagerados na maturidade sexual. Os machos subordinados podem ajudar seus irmãos dominantes no acasalamento, mas apenas os machos dominantes geram poults (bebês). Toms desfilam e espalham as penas da cauda como parte de sua exibição. Como seu nome alternativo sugere, os machos fazem sons de engolir, junto com aproximadamente 30 outras chamadas. As fezes dos machos podem ser distinguidas das fêmeas devido ao seu formato espiral.
Hábitos reprodutivos de perus
Na primavera, as galinhas perus adultas determinam o momento da reprodução. Toms começa seus sons cacofônicos engolindo, alertando outros machos e fêmeas. Além de devorar, os machos fazem exibições elaboradas para atrair as mulheres. Eles se pavoneiam, arrastam suas asas e longas penas de cauda na terra, estufam suas “barbas” e, o mais espetacular, abanam suas penas em um grande arco. As galinhas preferem machos com filhotes longos, pois indicam boa saúde. Toms são polígamos e se acasalam com várias galinhas diferentes durante o curso da temporada de reprodução. Os machos aparentados auxiliam no namoro, mas apenas o macho dominante realmente acasala.
Após o acasalamento, a galinha vai partir para o ninho sozinha. As galinhas preferem habitats de cria com alguma cobertura, mas com boa visibilidade para vigiar os predadores. A galinha forma um ninho solto e põe até 13 ovos de cor creme. Entre as posturas, as galinhas se alimentam e se empoleiram. As galinhas em nidificação mostram-se vulneráveis a predadores. Os próprios ovos correm o risco de predação antes da incubação. Após 28 dias de incubação, os ovos eclodem. A mãe galinha realoca seus bebês, chamados perus, para áreas com muitos insetos para eles comerem. De duas a três semanas de idade, esses jovens perus podem voar e empoleirar-se. Muitos não atingirão a maturidade devido ao clima ou à predação de animais como doninhas, coiotes, visons, guaxinins, gambás e cobras. Uma galinha tenta distrair predadores em potencial fingindo ferimentos e afastando os predadores de seus filhotes, que aguardam seu sinal escondendo-se em busca de segurança. Apesar dos riscos de predação e mortalidade, os perus selvagens continuam a prosperar, com aproximadamente 7 milhões atualmente residindo nos Estados Unidos.