Uma grande diversidade de espécies de cogumelos prospera no estado da Geórgia. Eles incluem espécies de fungos altamente venenosos, infectantes de árvores e comestíveis. Os cogumelos crescem e diminuem dependendo das condições meteorológicas, geralmente aparecendo após as chuvas. Eles podem ser divertidos de coletar ou observar na natureza. Ninguém deve comer ou mesmo provar um cogumelo selvagem sem a consulta de um micologista porque alguns cogumelos causam doenças graves e até a morte em humanos e animais de estimação.
TL; DR (muito longo; Não li)
O estado da Geórgia hospeda uma incrível variedade de espécies de cogumelos. Alguns dos fungos beneficiam as plantas, enquanto outros as destroem. Embora alguns cogumelos da Geórgia sejam comestíveis, a maioria não é. Vários cogumelos são altamente venenosos. Ninguém deve comer ou mesmo saborear um cogumelo selvagem sem consultar um especialista, de preferência com uma amostra e informações de localização.
Cuidado com relação à identificação de cogumelos
Como os cogumelos selvagens são difíceis de identificar, às vezes ocorrem doenças e até mesmo a morte entre humanos e animais de estimação que os comem. Um micologista ou fitopatologista pode fornecer a identificação de quaisquer cogumelos, mas eles precisam de amostras reais em vez de fotografias para ter certeza. Se você estiver tentando identificar um cogumelo, esteja preparado para descrever ao especialista se os cogumelos ou conks têm guelras, dentes ou poros. Descreva o ambiente específico onde você encontrou o cogumelo e se é de uma árvore ou no solo. A maioria dos cogumelos na Geórgia não são comestíveis.
Cogumelos Comestíveis
A Geórgia hospeda algumas espécies de cogumelos comestíveis. Cantarelos, em particular, são conhecidos por seu sabor. Eles preferem áreas cobertas de musgo ao redor de carvalhos e coníferas. Cantarelos dourados crescem em cachos e têm gorros laranja e amarelos com bordas de guelras rombas. Tome cuidado para não confundir chanterelles com cogumelos jack-o'-lantern, que têm guelras; aqueles causam doenças. Os cogumelos do campo têm gorros brancos a marrons que são ligeiramente convexos quando totalmente crescidos. Encontrado em prados no início do outono, eles têm guelras lotadas e caules cilíndricos. Os cogumelos orelha-de-pau, um tipo de fungo gelatinoso, têm formas semelhantes às de orelhas e preferem troncos apodrecidos e áreas úmidas. Eles adicionam textura às sopas. Fungos de prateleira lacada são fungos de suporte que crescem em troncos de madeira em decomposição. Eles são populares para chás medicinais. Lembre-se de não comer cogumelos selvagens, a menos que um especialista diga que é seguro.
Cogumelos parasitas
Conks fúngicos crescem em árvores enfraquecidas ou doentes. Conks, ou corpos frutíferos, crescem em rachaduras de árvores ou outras áreas danificadas e exibem formatos de colchetes. Os fungos da podridão parda consomem celulose na madeira apodrecida. Esses fungos florescem em madeira úmida, em vez de seca. Os cogumelos parasitas com cordão de sapato crescem em madeiras nobres e coníferas e formam fios escuros como cordões de sapato sob a casca da árvore. A ferrugem fusiforme invade os pinheiros e forma grandes galhas que produzem esporos para espalhar sua doença nos carvalhos como parte de seu ciclo de vida.
Cogumelos incomuns
Um fungo de parar a exibição é o bolor limoso, particularmente “vômito de cachorro” com sua tonalidade amarelo-laranja vibrante e crescimento rasteiro. Os fungos viscosos podem mover-se mais do que alguns metros por dia. Alguns cogumelos exalam odor de putrefação. Os cogumelos Stinkhorn ajudam na decomposição de material vegetal. Octopus stinkhorn destaca-se pela sua cor laranja brilhante. O cheiro terrível de stinkhorn da estrela do mar atrai insetos dispersores de esporos. Boletes crescem ao redor das raízes de outras plantas e trabalham o solo, liberando nutrientes para a planta. O enorme cogumelo Macrocybe titans, recentemente encontrado na Geórgia, é um espécime raro nesta latitude, preferindo regiões subtropicais e tropicais. As tampas desses cogumelos podem atingir até 3 metros de largura. O leiteiro Indigo exibe uma cor azul profunda e quando danificado, “sangra” um líquido azul índigo.
Cogumelos venenosos
O pequeno cogumelo do anjo da morte exibe uma capa branca impressionante e um caule com guelras de um branco puro por baixo da capa. Este cogumelo e algumas outras espécies de Amanita podem levar à morte quando comidos. Nunca coma ou mesmo experimente o pequeno anjo da morte. Outras espécies de Amanita incluem amanita marrom, cogumelos pequenos a médios com gorros marrons escuros e manchas brancas. Os cogumelos com guelras verdes exibem uma grande tampa convexa com escamas castanhas claras em um caule fino. As guelras ficam verdes à medida que os esporos amadurecem. As guelras-verdes são altamente tóxicas e nunca devem ser comidas. Os cogumelos adoçantes têm uma tampa vermelha brilhante e um caule branco espesso com muitas guelras fechadas e brancas. Não coma o cogumelo adoecedor, pois provoca doenças. Lembre-se de consultar um especialista em fungos antes de comer qualquer cogumelo selvagem. A doença ou a morte em humanos e animais são possíveis.
Os cogumelos contribuem para a saúde dos ecossistemas do solo. A caça de cogumelos pode ser um passatempo agradável e educacional, desde que você nunca coma um cogumelo selvagem a menos que um especialista o identifique como seguro para consumo.
