As embalagens de alimentos comestíveis podem resolver a crise do plástico?

Imagine o futuro dos lanches: você pega um palito de queijo. Depois de terminar, você pode comer sua embalagem de proteína de leite e evitar criar lixo. Em seguida, você pega um copo de suco de maçã. Quando terminar de beber o suco, você pode saborear o copo comestível, então não há nada para jogar fora. Os invólucros e recipientes de alimentos que são seguros para comer podem ajudar a resolver a crise do plástico.

A crise global do plástico afeta todos os aspectos do meio ambiente. De acordo com Geografia nacional, os oceanos estão cheios de 18 bilhões de libras de plástico todos os anos, e as pessoas compram cerca de 1 milhão de garrafas de plástico a cada minuto em todo o mundo. Nos Estados Unidos, apenas 9 por cento de todo o plástico é reciclado, e a pessoa média usa 365 sacos plásticos por ano.

A maioria das embalagens plásticas, recipientes e outros itens não chega a um centro de reciclagem. Em vez disso, eles acabam em aterros sanitários e cursos de água, de modo que o plástico polui a água e o solo ao redor do planeta. Os produtos plásticos podem levar centenas de anos para quebrar. Por exemplo, uma garrafa de plástico pode levar

O plástico pode infiltrar produtos químicos no solo e na água à medida que se degrada. Além disso, a queima de plástico pode liberar toxinas prejudiciais que afetam a qualidade do ar e causam problemas respiratórios. Muitos animais marinhos acabam comendo plástico e morrendo por causa dele. O plástico também pode afetar negativamente as plantas, o que perturba a cadeia alimentar e os ecossistemas.

As embalagens descartáveis ​​geram uma enorme quantidade de lixo em muitos países. De copos de isopor para água potável a embalagens plásticas em volta de doces, é fácil encher aterros sanitários inteiros com itens que as pessoas usam apenas uma vez e jogam fora. Quando você considera quanto desse plástico envolve ou retém alimentos, é fácil entender por que pesquisadores e empresas querem criar alternativas biodegradáveis ​​que sejam melhores para o meio ambiente.

Existem muitas soluções que podem ajudar a resolver a crise do plástico, e as embalagens de alimentos comestíveis oferecem uma maneira simples de reduzir a dependência global do plástico. Embora depender de recipientes não plásticos reutilizáveis ​​e trazer suas próprias sacolas de compras possa ajudar, alguns itens alimentícios precisam de embalagem por motivos de saúde e segurança.

Os invólucros de alimentos comestíveis e biodegradáveis ​​podem eliminar uma grande quantidade de embalagens de plástico. De copos plásticos a embalagens de sanduíches, os produtos comestíveis podem proteger os alimentos sem criar resíduos. A embalagem com sabor também pode adicionar um elemento divertido a qualquer lanche ou refeição. Esse tipo de embalagem também elimina as preocupações com a contaminação de produtos químicos prejudiciais do plástico para os alimentos.

Embalagens comestíveis feitas de proteínas do leite são uma solução. Em uma reunião do American Chemical Society, pesquisadores do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos mostraram embalagens feitas de proteínas do leite. Além de eliminar a necessidade de plástico, essas embalagens podem bloquear o oxigênio e evitar que a comida estrague. Feito de caseína, que é um tipo de proteína do leite, os invólucros são transparentes e convenientes.

O filme de proteína do leite é 500 vezes melhordo que o plástico em evitar que o oxigênio estrague os alimentos. Quando você os compara com filmes plásticos, os invólucros de caseína parecem quase iguais na superfície. No entanto, você pode comer as proteínas do leite com segurança e não pode comer plástico. Os pesquisadores acreditam que o aromatizante pode melhorar o filme de caseína. Além disso, pode ser possível adicionar vitaminas, minerais e nutrientes no futuro.

Itens de serviço único, como palitos de queijo, podem se beneficiar com embalagens de caseína. Os fabricantes também podem borrifar o filme em produtos como cereais para mantê-los crocantes em vez de usar açúcar. Você seria capaz de comer os invólucros e o revestimento sem riscos à saúde.

No entanto, as pessoas que têm alergia ao leite precisam ter cuidado e evitar esses produtos. É por isso que os pesquisadores querem usar o filme de caseína apenas em produtos lácteos, já que as pessoas com alergia ficariam longe deles de qualquer maneira.

Relatórios da Reuters que a Evoware, uma empresa iniciante da Indonésia, está fazendo embalagens comestíveis de algas marinhas. Os produtos biodegradáveis ​​podem substituir copos plásticos, sacolinhas e outros itens. A empresa usa algas marinhas de cultivo sustentável como matéria-prima para a embalagem. Os itens podem se dissolver em água morna, portanto, não geram desperdício. Você também pode comê-los, se preferir.

Existem Sem conservantes na embalagem, mas pode ficar na prateleira por dois anos. A alga contém naturalmente fibras, minerais e vitaminas, por isso você se beneficia ao comê-la. A Evoware faz embalagens para comida que podem funcionar com hambúrgueres, sanduíches ou pão. Também fabrica sachês de café, sachês de tempero seco e embalagens de sabonete.

Em geral, os produtos da Evoware são insípidos e inodoros, mas ela produz itens especiais de xícara única com sabores. Chamados de Ello Jello e projetados para servir como talheres, esses copos vêm nos aromas de lichia, hortelã-pimenta, laranja e chá verde. Os copos Ello Jello são seguros para consumir e podem durar três dias em temperatura ambiente ou sete dias na geladeira.

No University of Nottingham, os pesquisadores inventaram embalagens de alimentos feitas de carboidratos vegetais. Os produtos comestíveis e biodegradáveis ​​são compostos por farinha de konjac, amido, celulose e proteínas. As embalagens também são transparentes, para que você possa ver o que está comprando.

Business Insider relata que a Ecovative fabrica embalagens e outros produtos a partir de cogumelos. A empresa espera substituir o isopor por suas alternativas biodegradáveis. Ecovative pega subprodutos de fazendas, como talos de milho, e os mistura com micélio. Leva apenas nove dias para cultivar os produtos. As embalagens à prova de fogo e à prova de água também podem ir para o composto.

Você pode ajudar procurando soluções alternativas para o uso diário de plásticos. Apoiando empresas que fazem embalagens e embalagens de alimentos comestíveis e biodegradáveis, você pode ajudar a mudar a indústria para produtos ecológicos e sustentáveis. Preste atenção nas embalagens de seus palitos de queijo, sanduíches e outros alimentos. Se possível, tente comprar itens que não sejam de plástico ou projetados para uso único.