Mahi-mahi, também conhecido como peixe golfinho ou peixe dourado, são encontrados nas águas do oceano em todo o mundo. É um peixe colorido com ouro iridescente brilhante e manchas de azul e verde. Mahi-mahi são peixes predadores, banqueteando-se com muitas espécies menores de vida marinha e atingindo rapidamente a maturidade em apenas quatro a cinco meses.
Mahi-Mahi
Uma culinária popular em todo o mundo, a espécie se reproduz o ano todo. Devido à sua rápida taxa de crescimento, a espécie permanece resistente à sobrepesca. Vivendo em média cinco anos, adultos do sexo feminino e masculino têm em média cerca de 34 a 55 polegadas.
Tamanho médio
Os machos tendem a viver um pouco mais e crescer um pouco mais rápido do que as fêmeas, mas uma vez adultos, eles têm em média o mesmo tamanho e peso. Mexfish, um guia online de pesca esportiva no México, afirma que, embora "peixes com menos de um metro de comprimento e menos de 13 quilos sejam os mais comuns", eles podem atingir até 1,80 metro de comprimento.
Tamanhos variados
As taxas de crescimento variam dependendo da área em que o peixe vive e da temperatura da água existente. Alguns dos espécimes maiores mediram quase 2,10 metros, e o peso máximo registrado é de cerca de 88 libras.