O experimento do “leite mágico” é uma ótima maneira de apresentar às crianças a experimentação científica e também escrever hipóteses. De acordo com o "Leite de mudança de cor" de Steve Spangler, o leite é uma mistura de proteína, gordura e nutrientes suspensos em uma solução principalmente aquosa. O corante alimentar, que se dissipa na água, é mantido no lugar pela gordura e pela proteína do leite. A gordura e a proteína reagem às interrupções no leite. O detergente rompe as ligações químicas que os prendem na solução porque forma uma ligação com a gordura. “As moléculas de gordura se dobram, rolam, se retorcem e se contorcem em todas as direções enquanto as moléculas de sabão correm para se juntar às moléculas de gordura.” Esta atividade difunde as cores. Os alunos devem escrever uma hipótese sobre o que o sabão fará com o corante alimentar do leite antes de realizar o experimento.
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Instrua os alunos que uma hipótese é uma afirmação que pode ser testada. De acordo com o Access Excellence, ele deve adivinhar “como duas variáveis podem estar relacionadas” de uma forma testável.
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Defina as variáveis do experimento. As hipóteses geralmente são formadas a partir de observações. É útil para os alunos observar como os corantes alimentares atuam na água, no leite e no óleo antes de tentarem escrever uma hipótese. Ensine-lhes que o sabão se liga ao óleo e à gordura. É assim que limpa a louça suja. As variáveis neste experimento são o sabão e o corante alimentar.
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Identifique qual variável é a variável independente e qual é a variável dependente. O Access Excellence os define como "a variável independente é aquela que você, o‘ cientista ’controla e a variável dependente é aquela que você observa e / ou mede os resultados. ” Neste caso, o sabão é a variável independente e o corante alimentar é o dependente variável.
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Usando as duas variáveis, forme uma declaração “if, then”. Se eu adicionar sabão ao leite, o corante alimentar se misturará ao leite. Os alunos devem dar o seu melhor palpite; as hipóteses não precisam ser corretas, apenas testáveis.
Realize o experimento conforme indicado em "Color Changing Milk" de Steve Spangler, mas apenas mergulhe o cotonete no leite uma ou duas vezes.
Revise a hipótese se desejar aprofundar o experimento. Uma hipótese mais formal pensa em termos de como as variáveis estão relacionadas entre si. Se o sabão pode fazer com que o corante alimentar se misture com o leite, então adicionar mais sabão ao leite em locais diferentes fará com que o corante alimentar se misture com o leite mais rapidamente.
Repita o experimento usando um novo lote de leite e corante alimentar. Use vários cotonetes e cole-os em locais diferentes.
Coisas que você precisa
- Caneta
- Papel
- Água
- Leite
- Óleo
- Corante
- Prato ou tigela funda
- Sabão para louça
- Cotonetes
Pontas
Este experimento pode ser realizado expandindo o meio que está sendo usado. Experimente com leitelho ou leite desnatado. Experimente usar pimenta em vez de corante alimentar. Experimente usando um cotonete ou palito de dente limpo. Fale sobre a tensão superficial.
Avisos
Os alunos devem ser avisados de que, embora o corante alimentar não seja tóxico, o detergente pode ser. Não beba leite com sabão.