Pop Rocks são rebuçados produzidos pela Zeta Manufacturing. Segundo o site da empresa, os Pop Rocks são semelhantes a outros rebuçados duros, com açúcar, lactose, xarope de milho e aromatizante. A diferença que dá ao Pop Rocks seu pop vem da adição de gás dióxido de carbono entre os estágios de fervura e resfriamento. Minúsculas bolhas de dióxido de carbono ficam presas no doce durante o processo de resfriamento. As bolhas estouram quando o doce derrete.
Demonstração Básica de Pop Rocks
Uma demonstração básica da interação das bolhas de dióxido de carbono com água, bicarbonato de sódio e ácido cítrico usa Pop Rocks, água, bicarbonato de sódio, corante alimentar e suco de limão. O site Pop Rocks apresenta uma versão desse experimento chamada "Poção de Pop Rocks de Harry Potter". Os alunos começam com um pequeno recipiente ou tubo de ensaio cheio até a metade com água e, em seguida, observe as reações químicas que ocorrem à medida que cada ingrediente adicional é adicionado. Segundo o site, a adição de ácido cítrico, ingrediente final, deve fazer a mistura borbulhar e transbordar.
Variações na demonstração básica
Os alunos podem estender o experimento variando as quantidades de cada ingrediente e observando as reações resultantes. Por exemplo, mais bicarbonato de sódio terá uma aparência mais dramática ou a força da reação depende mais da quantidade de ácido cítrico? Quantas Pop Rocks fornecerão a quantidade certa de dióxido de carbono e será que mais do doce em proporção aos outros ingredientes cria uma reação mais forte? O site Pop Rocks afirma que, embora os corantes naturais, como suco de beterraba ou cochonilha, não resultem em cores tão vivas, a reação química é mais forte. Os alunos podem desejar experimentar para descobrir se isso é realmente verdade e pesquisar a razão da diferença.
Experimento de Pop Rocks, Soda e Balão
•••Ciência
Ao contrário de um mito urbano que circula desde que Pop Rocks entrou no mercado de doces na década de 1970, ingerir Pop Rocks junto com refrigerante não fará com que uma criança (ou adulto) exploda. No entanto, como Pop Rocks e refrigerante contêm dióxido de carbono, a mistura dos dois libera mais gás.
•••Ciência
Usando um funil, coloque um saco de doces Pop Rocks em um balão. Toque no funil para depositar qualquer excesso de Pop Rocks; eles são pegajosos!
•••Ciência
Certifique-se de que o balão esteja bem preso ao frasco. Você não quer nenhum refrigerante vazando.
•••Ciência
A liberação de dióxido de carbono tanto das Pop Rocks quanto do refrigerante provoca a liberação do gás no balão, enchendo-o parcialmente.
Interações de Pop Rocks e Líquidos
Um experimento no site do Stem Planet permite que os alunos explorem as interações entre Pop Rocks e líquidos com vários graus de acidez. Os alunos colocam uma pequena quantidade de balas Pop Rocks em três tigelas e, em seguida, adicionam refrigerante (ácido), água (quase neutra) e detergente para louças (base). Além de observar a reação do dióxido de carbono em Pop Rocks aos diferentes líquidos, os alunos podem notar qual das reações parece mais semelhante ao derretimento do doce no corpo humano boca.
