Glukoza, zwana także cukrem winogronowym, cukrem we krwi lub cukrem kukurydzianym, jest jednym z najprostszych i jednym z głównych naturalnie występujących cukrów. Wytwarzany naturalnie przez rośliny jako podstawowy produkt fotosyntezy, jest intensywnie wykorzystywany przez żywe istoty jako główne źródło energii i jest niezbędny do oddychania komórkowego. Chemicznie jest węglowodanem monosacharydowym i służy jako budulec dla cukrów złożonych, takich jak skrobia.
TL; DR (zbyt długi; Nie czytałem)
Glukoza jest węglowodorem, więc zawiera – zgadłeś – węgiel i wodór. Zawiera również tlen.
Węgiel
Węgiel jest czwartym najliczniej występującym pierwiastkiem we wszechświecie i znajduje się we wszystkich znanych organizmach żywych, co czyni go chemicznym fundamentem znanego życia. Każda cząsteczka glukozy zawiera sześć atomów węgla. Jeden z nich jest zgrupowany z jednym atomem tlenu i wodoru, tworząc grupę aldehydową, dzięki czemu glukoza staje się aldoheksozą. Węgiel jest zarówno produktem odpadowym, jak i źródłem energii w oddychaniu komórkowym występującym z cząsteczkami glukozy i stanowi podstawę pierwiastek w komórkowych cyklach oddechowych glikolizy i późniejszego cyklu Kreba, w którym glukoza jest przekształcana w energia. Glukoza może również zostać przekształcona w inne związki energetyczne, takie jak galaktoza, poprzez utlenienie pojedynczego pierwiastka węglowego w cząsteczce glukozy.
Wodór
Najlżejszy i najobficiej występujący pierwiastek we Wszechświecie, wodór stanowi prawie 3/4 masy całego Wszechświata. W każdej cząsteczce glukozy znajduje się 12 atomów wodoru. Chociaż nie wiąże się dobrze z węglem bezpośrednio w jego pierwiastkowej formie, reakcje między nie-pierwiastkowymi formami tych dwóch pierwiastki tworzą cząsteczki zawierające wiązanie węgiel-wodór, które znajduje się w większości, jeśli nie we wszystkich związkach organicznych, takich jak glukoza. Jego wysoka reaktywność na pierwiastki elektroujemne, w tym tlen, skutkuje silnymi wiązaniami z pierwiastkami zwanymi wiązaniami wodorowymi. Wiązania wodorowe i wiązania wodorowo-węglowe są podstawą wszystkich węglowodanów, takich jak glukoza. Ważne jest również umieszczenie wodoru w cząsteczce glukozy, ponieważ w zależności od jego sekwencji wiązania z węglem i tlen, umieszczenie wodoru określi, czy cząsteczka glukozy jest typu „dextro” czy „levo”" cukier. Jest to niezbędne, biorąc pod uwagę, że cząsteczki glukozy z dekstro mogą być metabolizowane, a cząsteczki lewo nie.
Tlen
Tlen jest jednym z elementów budulcowych niektórych związków organicznych. Jest trzecim najobficiej występującym pierwiastkiem we wszechświecie po wodorze i helu i jest integralna część prawie wszystkich związków strukturalnych występujących w organizmach żywych, w tym wszystkich węglowodany. Węglowodany, takie jak glukoza, stanowią największą część tlenu w związkach organicznych. Pojedyncza cząsteczka glukozy zawiera sześć atomów tlenu. Tlen zawarty w glukozie odgrywa istotną rolę w oddychaniu tlenowym, w którym glukoza jest utleniana w celu uwolnienia energii (woda i dwutlenek węgla są również produktami ubocznymi utleniania glukozy).
