Chemicy odnoszą się do roztworów jako jednofazowych mieszanin dwóch lub więcej czystych związków. Chociaż roztwory mogą tworzyć się między związkami w dowolnej fazie - stałej, ciekłej lub gazowej - najczęściej odnosi się to do mieszaniny dwóch cieczy lub ciała stałego rozpuszczonego w cieczy. Rozpuszczenie ciała stałego wymaga ciekłego rozpuszczalnika, w którym ciało stałe wykazuje dobrą rozpuszczalność. Kwas askorbinowy, znany również jako witamina C, wykazuje rozpuszczalność w wodzie 1,735 moli na litr lub około 306 gramów na litr, co klasyfikuje go jako wysoce rozpuszczalny w wodzie. Niestety, najłatwiej dostępne źródło kwasu askorbinowego – kupowane w sklepie tabletki witaminy C – zawiera pewne składniki inne niż kwas askorbinowy, takie jak substancje wiążące, które nie rozpuszczają się łatwo. W konsekwencji, dodatkowy etap usuwania nierozpuszczalnych składników przez filtrację jest konieczny podczas przygotowywania roztworu kwasu askorbinowego.
Zmiażdż tabletkę witaminy C na drobny proszek za pomocą moździerza i tłuczka, a następnie przenieś proszek do rondla. Każda tabletka 500 mg doda 250 części na milion lub ppm kwasu askorbinowego do końcowego roztworu. Innym sposobem, w jaki chemicy wyrażają ppm są „miligramy na litr”. Ponieważ końcowy roztwór będzie miał objętość 2 litrów, każda tabletka przyniesie 500 mg/2 l = 250 ppm. Zmiażdż i dodaj dodatkowe tabletki, jeśli chcesz uzyskać stężenie większe niż 250 ppm.
Napełnij rondel około 8 uncjami wody, a następnie podgrzej zawartość na kuchence lub płycie grzejnej. Okresowo mieszaj mieszaninę łyżką lub szklanym mieszadłem. Gdy na dnie patelni lub zlewki pojawią się bąbelki, zdejmij je z ognia i pozostaw do ostygnięcia, aż będzie tylko ciepły w dotyku.
Umieść filtr do kawy w plastikowym lejku i włóż lejek do dokładnie wypłukanej dwulitrowej butelki. Ciepły roztwór przelej przez bibułę filtracyjną do dwulitrowej butelki. Następnie dodaj kilka uncji zimnej wody na patelnię, zamieszaj, a także przelej ten roztwór przez bibułę filtracyjną do butelki.
Wyjmij lejek z butelki i dodaj tyle wody, aby dwulitrowa butelka była prawie pełna. Jeśli masz w pobliżu pełną, nieotwartą dwulitrową butelkę napoju gazowanego, spróbuj napełnić butelkę zawierającą kwas askorbinowy na tym samym poziomie co nieotwarta butelka, tak aby objętość butelki z kwasem askorbinowym wynosiła prawie dokładnie 2 litry.
Butelkę zawierającą kwas askorbinowy szczelnie zamknąć i odwrócić kilka razy, aby wymieszać zawartość. Oznacz butelkę „kwasem askorbinowym” wraz ze stężeniem. Pamiętaj, że każda tabletka 500 mg witaminy C dodaje 250 ppm kwasu askorbinowego. Tak więc, jeśli rozpuściłeś trzy tabletki, na etykiecie napisz „750 ppm”.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
- Tabletki witaminy C 500 mg
- Moździerz i tłuczek
- Sos lub duża zlewka
- Łyżka lub mieszadło
- Lejek z tworzywa sztucznego
- Filtr do kawy
- Pusta dwulitrowa butelka z nakrętką
- Etykieta samoprzylepna