Nauczyciele zainteresowani wykorzystaniem eksperymentów z solą i lodem w klasie mogą włączyć do lekcji szereg teorii i metod. Omów właściwości soli i jej wpływ na wodę, wpływ na topnienie lodu, czy powstawanie kryształków lodu zimą. Używanie soli i lodu do badania temperatur topnienia pozwala uczniom na zrozumienie substancji i ich reakcji chemicznych.
Jak sól może obniżyć temperaturę zamarzania wody?
W tym eksperymencie uczniowie testują właściwości i wpływ soli na lód i wodę. Uczniowie potrzebują 2 szklanek wody, soli, kostek lodu i dostępu do zamrażarki. Najpierw wrzuć łyżkę soli do jednego z kubków wody i włóż obie kubki do zamrażarki. Sprawdzaj każdą filiżankę co 10 minut i zgadnij, która woda zamarznie jako pierwsza. Następnie wyjmij z zamrażarki dwie kostki lodu i połóż je na talerzu. Jedną z kostek lodu posyp solą. Obserwuj i zapisuj, która kostka lodu topi się najszybciej. Te dwa eksperymenty pozwalają uczniom stwierdzić, że sól obniża temperaturę zamarzania wody. Uczniowie mogą wywnioskować, że słona woda może nadal zamarzać, ale temperatura musi być niższa niż w wodzie słodkiej.
Wątek lodu
Zademonstruj właściwości ciał stałych i cieczy, przeprowadzając eksperyment z wodą i lodem. Uczniowie potrzebują kostki lodu, miski, nici i soli. Umieść kostkę lodu w misce i przełóż nitkę przez lód. Posyp trochę soli wzdłuż nici i kostki lodu. Odczekaj dwie minuty i ostrożnie pociągnij końce nici. Nić jest teraz przymarznięta do lodu. Nauczyciel może wyjaśnić, że płynna woda ma cząsteczki, które się poruszają, podczas gdy cząsteczki w stałym lodzie są nieruchome i nie poruszają się. Opisz proces topnienia lodu pod kątem wymiany cząsteczek pod wpływem zmian temperatury. Sól jest rozcieńczana przez wodę, która stopiła się z lodu, dzięki czemu lód wychwytuje niektóre cząsteczki wody, co powoduje zamarzanie lodu wokół nici.
Sól vs. Cukier: Topniejący lód
Porównaj wpływ soli i cukru na wodę i lód. Uczniowie obserwują właściwości lodu i że sól przyspiesza tempo topnienia lodu w porównaniu z cukrem lub niczym. Uczniowie potrzebują trzech zamykanych na zamek torebek, łyżeczki, kostek lodu, soli, cukru i plastikowego arkusza do przykrycia miejsca pracy. Najpierw oznacz każdą torebkę z suwakiem albo kontrolą, solą lub cukrem. W każdej torebce umieść kostkę lodu. Odmierz łyżeczkę soli i umieść ją w torebce oznaczonej jako sól. Odmierz łyżeczkę cukru i wsyp ją do torebki oznaczonej cukrem. Zamknij torebki i obserwuj trzy kostki lodu w różnych warunkach. Uczniowie mogą wywnioskować, która kostka lodu stopi się najszybciej, obserwując transformację każdej kostki lodu.