Ludzie naturalnie wykrywają przenoszenie ciepła, obserwując zmiany temperatury. Jednak ciepło i temperatura mierzą różne rzeczy. Ciepło mierzy energię. Temperatura zamiast tego opisuje średnią energię w cząsteczkach substancji, które wibrują z energią kinetyczną. Gorąca patelnia jest zatem bardziej gorąca niż podgrzana kąpiel ze względu na wyższą temperaturę, ale do ogrzania wanny z wodą potrzeba większego transferu energii. Oblicz transfer energii na podstawie zmian temperatury i pojemności cieplnej substancji.
Określ wzrost temperatury substancji. Jeśli na przykład ilość wody wzrośnie z 20 stopni Celsjusza do 41 stopni: 41 - 20 = 21 stopni.
Pomnóż wynik przez masę substancji. Jeśli na przykład 200 kg wody podnosi temperaturę o 21 stopni: 21 x 200 = 4200.
Pomnóż ten produkt przez właściwą pojemność cieplną substancji. W tym przykładzie, który wykorzystuje wodę, której ciepło właściwe wynosi 4,186 dżuli na gram: 4200 x 4,186 = 17 581,2, czyli około 17 500 dżuli. Jest to ilość energii, która jest przekazywana podczas procesu ogrzewania.