Den vitenskapelige definisjonen av en blanding er mer komplisert enn definisjonen du bruker i hverdagen. Graden av kombinasjon, tilstedeværelse eller mangel på kjemiske reaksjoner, størrelsen på partiklene og fordelingen av en stoffet sammen bestemmer om noe passer til den vitenskapelige karakteriseringen av en blanding og hvilken type blanding Det er.
Hva er en blanding i vitenskapen?
I vitenskapen, spesielt i kjemi, er en blanding når du kombinerer to eller flere stoffer, og hvert av stoffene beholder sin egen kjemiske sammensetning. For å være en blanding kan stoffene ikke danne eller bryte kjemiske bindinger med hverandre.
For å bli ansett som en blanding, må stoffene tilfredsstille tre generelle egenskaper. Komponentene i en blanding kan enkelt skilles, de beholder hver sine kjemiske egenskaper, og andelen av komponentene er variabel.
Hva er en homogen blanding i kjemi?
En homogen blanding er en der alle stoffene i blandingen fordeles jevnt i hele blandingen. Denne typen blanding kan samples på hvilket som helst område og få samme sammensetning av stoffene. Et eksempel på dette er salt og vann. Saltet oppløses i vann og danner en homogen blanding gjennom hele beholderen den er i.
Hva er en heterogen blanding i kjemi?
En heterogen blanding er i utgangspunktet det motsatte av en homogen blanding. Det er en blanding av to eller flere gjenstander som ikke produserer jevnt fordelte stoffer i hele beholderen, selv om blandingen har samme sammensetning hele veien. Et godt eksempel på dette er blandede frokostblandinger eller sjokoladekjeks, der du kan se forskjellige gjenstander med det blotte øye.
Hva er klassifiseringene av blandinger?
Blandinger er klassifisert som heterogene eller homogene, og videre klassifisert på grunn av partikkelstørrelsen til komponentene eller stoffene. Disse klassifiseringene er en løsning, en kolloid og en suspensjon.
En løsning har små partikler som er mindre enn 1 nanometer i diameter. Komponenter i en løsning kan ikke skilles fra ved sentrifugering eller dekantering av blandingen. Et eksempel på dette er luft.
En kolloidblanding ser homogen ut uten forstørrelse, men når du ser den under et mikroskop, kan du se at den ikke blandes jevnt. Partikkelstørrelser av kolloider er fra 1 nanometer til 1 mikrometer. De separate stoffene i en kolloid kan isoleres ved en sentrifuge. Et eksempel på kolloid er hårspray der væsken er en aerosol som kombineres med en gass.
En suspensjon har større partikler enn de to ovennevnte blandinger. Noen ganger virker blandingen heterogen. Suspensjoner har stabiliserende midler for å holde partiklene fra å skille seg naturlig fra hverandre. Både dekantering og sentrifugering kan skille suspensjoner. Et eksempel på en suspensjon er salatdressing med eddik og vann. Det tyngre stoffet i oljen skiller seg og går til bunnen av beholderen mens vannet flyter på toppen.