Dry Ice Vs. Flytende nitrogen

Selv om det ikke akkurat er Mothra vs. Godzilla, folkene ved Jefferson Lab - i et segment for deres YouTube-serie "Frostbite Theatre" - la tørris og flytende nitrogen i samme beholder for å se hva som ville skje. Begge materialene er ekstremt kalde og langt under null, men temperaturforskjellen gjør dette til et interessant eksperiment. Å sette opp et tørris vs flytende nitrogeneksperiment forårsaker også en vri i måten vi tenker på begreper som kaldt, varmt og kokende.

TL; DR (for lang; Leste ikke)

TL / DR; For lenge leste ikke

Tørris vs flytende nitrogen er et interessant tema for å undersøke egenskapene til det vi tenker på som varmt, kaldt og kokende. Ved temperaturer langt under null skaper tørris og det mye kaldere flytende nitrogen interessante effekter.

Det er morsomt å se eksperimentet, men her er et spoilervarsel: Med tørris temperatur på ca. -110 ° F og også tettere, synker den til bunnen av beholderen. Den flytende nitrogentemperaturen, som starter ved ca. -321 ° F, begynner å øke raskt og få den til å koke. Hvem visste at tørris var så varmt? I vitenskapen er alt relativt.

Tørris er størknet karbondioksidgass. På grunn av dette er tørrkjemisk formel den samme som karbondioksid, eller CO₂. Karbondioksid er en fargeløs, luktfri gass. Når den gassen er frossen, blir den det vi kaller tørris.

Når vanlig is smelter, blir den til en væske. Når "tørr" is smelter sublimerer den ved romtemperatur - noe som betyr at den går direkte fra et fast stoff til en gass. Disse egenskapene gjør tørris verdifullt for å holde maten kald uten kjøling, og for å skape uhyggelige tåkeeffekter ved Halloween.

Utover iskremvognen og slagskålen din er tørris imidlertid allment tilgjengelig og har mange kommersielle bruksområder. Medisinske fasiliteter bruker den til å holde prøver kaldt. Enkelte industrier bruker tørris - i en metode som kalles "tørrisblåsing", i likhet med sandblåsing - for å rengjøre utstyr. For eksempel brukes den i oljefeltene for å fjerne slammet fra bunnen av oljetankene. I følge DryIceInfo.com varierer den kommersielle bruken av tørris fra merkevare fra storfe til kjøttbehandling til fjerning av gulvfliser til utrydding av gopher. Det er allsidige ting. Allmennheten kan kjøpe tørris i mange dagligvarebutikker for et par dollar per pund. Ta med deg din egen kjøler når du vil kjøpe og bare fortell dem hvor mange pund du vil ha.

Nitrogen er en gass. For å gjøre den til en væske, må den avkjøles ganske mye. Ved typisk flytende nitrogen-temperatur på -346 ° F ser det ut som kokende vann, selv om det er ekstremt kaldt. Når den er frossen under -346 °, blir den et fast stoff. Når det tas over kokepunktet på -320,44 ° F, blir det en gass.

Som folkene fra Jefferson Lab demonstrerte, er flytende nitrogen mye kaldere enn tørris. Dette gjør det farligere å håndtere og derfor mindre tilgjengelig for allmennheten. Selv om noen barer lager cocktailer med flytende nitrogen, resulterte denne kjeppsen i oktober 2012 i at en tenåring i Storbritannia fikk akuttoperasjon for å fjerne magen etter at hun drakk en. Baren fjernet raskt slike drinker fra menyen.

Flytende nitrogen, håndtert på en sikker måte, kan være kjempegøy i kjemiklassen. Nettstedet til Cornell University viser mange oddball-bruksområder for tingene, inkludert å helle en kopp flytende nitrogen i en kvart bobleløsning - "Bobler går overalt!" - og fryse en banan i flytende nitrogen og bruke den til å hamre en spiker. Dumt, ikke sant? Men disse triksene avslører to av flytende nitrogens mest verdifulle egenskaper: det utvides raskt og fryser gjenstander umiddelbart.

Den kontroversielle prosessen kjent som "fracking" utnytter flytende nitrogens raske utvidelse til bruddformasjoner som inneholder naturgass. Og hurtig og grundig avkjøling av flytende nitrogen blir brukt i mange medisinske applikasjoner, for eksempel i frysing - og umiddelbart ødeleggelse - av uønsket vev, som vorter og små kreftformer.