TL; DR (for lang; Leste ikke)
Litmuspapir er en bestått eller ikke-godkjent type test som avgjør om et stoff er surt eller basisk, mens pH-strimler bestemmer pH-verdien.
Kjemikalier og løsninger klassifiseres ofte som sure, basiske eller nøytrale. Disse egenskapene bestemmes av pH-skalaen, som varierer fra 0 til 14. Lav pH-verdi betraktes som sur, høye verdier kalles grunnleggende og verdier rundt 7 er nøytrale. Folk må måle pH fordi det påvirker de fleste livsformer, for eksempel kan en liten endring i jordens pH drepe hele avlinger; minimale endringer i pH i menneskekroppen kan forårsake helseproblemer.
For å måle surheten eller alkaliniteten til et flytende folk bruker du Litmus-papir eller pH-striper. PH-stripene bestemmer pH-verdien, mens lakmuspapir bare indikerer om stoffet er surt eller basisk (alkalisk).
Hvordan fungerer lakmuspapir?
Både lakmuspapir og pH-striper er små papirstrimler belagt med et kjemisk stoff som vil gjennomgå en reaksjon når det kommer i kontakt med væsken som testes. Litmuspapir kommer i to farger: rød eller blå. Rødt lakmuspapir blir blått hvis det kommer i kontakt med en base, alternativt blir blå lakmuspapir rødt med syrer. Dette er en bestått eller ikke-godkjent type test som bare fungerer med sure eller basiske væsker. Nøytrale løsninger forårsaker ikke fargeendring, selv om det er noen merker av blått lakmuspapir som vil bli lilla hvis stoffet er nøytralt.
Hvordan fungerer pH-striper?
pH-striper skifter farge når de kommer i kontakt med en løsning. Fargen må sammenlignes med et diagram for å få et tall og avgjøre om væsken er sur, basisk eller nøytral. For eksempel, hvis du tester en sitrusjuice, vil fargeendringen skje rundt 1 eller 2 pH-nivå (surt), mens vann vil endre farge rundt 7 (nøytral).
pH-striper anses å være mer følsomme enn lakmuspapir fordi lakmuspapir ikke kan gi kvantitative resultater. Valget av hvilken metode som er passende, avhenger av kravene eller følsomheten som trengs for testen.
Både pH-striper og lakmuspapir er raske, rimelige og brukervennlige metoder for å måle surheten eller alkalinitet av et stoff, men det er verdt å merke seg at pH-striper ikke bestemmer den eksakte pH-verdien verdi. Bare pH-meter, instrumenter som måler hydrogen-ion-aktiviteten i et stoff, kan bestemme det.