Alle væsker fordamper hvis de utsettes for visse elementer. Hastigheten som en væske fordamper avhenger av dens molekylære struktur. De andre faktorene som påvirker fordampningen er overflateareal, temperatur og luftbevegelse. Du kan gjøre noen ganske enkle eksperimenter for å demonstrere effekten de forskjellige faktorene har på fordampningshastigheten.
Testing av effekten av overflaten
Molekyler inneholdt i en væske fordamper fra overflatearealet. Dette betyr at jo større overflateareal, jo raskere fordampningshastighet. Test dette ved å legge vann i to forskjellige beholdere. Bruk en som har en diameter på 3 eller 4 tommer, for eksempel et glass, og en annen som har en diameter på 8 til 10 tommer, for eksempel en bolle. Legg 2 oz vann i en målekanne, og overfør det til glasset. Gjør det samme for bollen og plasser deretter beholderne ved siden av hverandre. Dette betyr at alle de andre faktorene som påvirker fordampningshastigheten er identiske. La beholderne stå i en time. Hell vannet fra hver beholder i målekannen og skriv ned hvor mye vann som er igjen. Mengden vann som er igjen i bollen er mye mindre enn det som er igjen i glasset, på grunn av forskjellen i overflateareal.
Testing av effekten av temperatur
Temperaturen påvirker fordampningshastigheten. Jo høyere temperatur, jo flere molekyler beveger seg, slik at de kan unnslippe overflaten av en væske. Fyll to like store glass med 2 oz vann. Sett det ene glasset i kjøleskapet og det andre på et varmt sted, kanskje nær en varmeapparat, eller på en solrik vinduskarm. La vannet stå i en time, og hell deretter vannet fra hver beholder i en målekanne. Du oppdager at praktisk talt ikke noe vann har fordampet fra glasset i kjøleskapet. Imidlertid har vannet i det varmeplasserte glasset redusert. Dette beviser at fordampningshastigheten påvirkes av temperaturen.
Testing av effekten av luftbevegelse
Vanligvis tørker det en regnpytt på en blåsig dag raskt, men hvis det ikke blåser, tar pytten mye lenger tid å tørke. Dette er fordi jo raskere luften beveger seg over vannoverflaten, jo flere rømmer molekylene fra væsken slik at fordampningshastigheten øker. Gjør et enkelt eksperiment for å bevise hvilken effekt luft har på fordampningshastigheten. Legg 2 oz vann i boller i samme størrelse slik at overflaten blir identisk. Plasser den ene der det ikke er merkbar luftbevegelse og den andre der det er betydelig luftbevegelse. Du kan sette den ene ute på en blåsende dag og den andre på et lunt sted, eller sette den ene foran en elektrisk vifte slik at luft blåser over vannoverflaten. Tøm bollene etter en time i målekannen. Vannet som ble utsatt for hurtigflyttende luft har redusert betydelig mer enn vannet som ikke er utsatt for luft i bevegelse.
Testing av flere faktorer samtidig
Du kan øke fordampningshastigheten mer ved å utsette vannet for flere faktorer samtidig. Sett for eksempel en bolle med vann på et varmt og vindfullt sted. Det fordamper veldig raskt ettersom overflatearealet er stort, temperaturen er varm og luftbevegelsen over vannet hjelper molekylene å rømme fra bollen. Sammenlign resultatet med en kopp vann i kjøleskapet. Nesten ingen fordampning skjer, da det ikke er luftbevegelse, temperaturen er kald og overflaten er liten. Bland og match de forskjellige faktorene for å fastslå hvilken av dem som har størst effekt på fordampningshastigheten.