Glukose er klassifisert under en reduserende monossacharide siden den inneholder aldehyd - en klasse organiske forbindelser som inneholder gruppen CHO, som produserer alkohol når den er redusert og syrer når den oksyderes. Grønne planter produserer glukose under fotosyntese. Overflødig glukose i blader omdannes til stivelse, som lagres som energi. De fleste blader gir en negativ test for glukose på grunn av konverteringen. Du kan måle nivået av glukose i blader gjennom tre tester: Fehling’s, Tollen’s og Benedict’s.
Fyll et prøverør med Fehlings løsning og tilsett filtratet av malt blad og vannblanding. Plasser reagensglasset med løsningen i et beger med kokende vann. La røret ligge i vannet i noen minutter og registrer eventuelle endringer du observerer. Fehlings løsning er en alkalisk (NaOH) som brukes til å måle glukosenivået i planter. Løsningen blir oransjerød fra reaksjonen med glukose og reduseres til kobber (I) oksid (Cu2O).
Varm vann i et begerglass til det koker. Dypp et blad i vannet ved hjelp av tang. dette dreper cellene for å tillate permeabiliteten til reagenset som brukes til å teste glukose. Fjern bladet fra det kokende vannet og mal det, tilsett destillert vann mens du maler. Filtrer blandingen i et prøverør gjennom et filterpapir. Tilsett to dråper saltsyre i filtratet og legg reagensrøret i kokende vann. La den stå der i noen minutter. Legg merke til fargeforandringene. Glukose reduserer kobber (II) ion (Cu2 +), i Benedikts løsning på kobber (I) ion (Cu1 +). Løsningen, som vanligvis er blå, vil skifte til grønn, gul, oransje og til slutt rød. Dette viser tilstedeværelsen av glukose.
Bruk Tollens reagens - en fargeløs vandig løsning som inneholder sølvioner med ammoniakk [Ag (NH3) 2+] - for å teste for glukose i blader. Merk at løsningen oksyderes til karboksylsyre hvis glukose er tilstede. Sølvionene i reagenset reduseres for å danne metallisk sølvfall som har en tendens til å danne et speil på et prøverør.