Å legge et saltlag på huden din og deretter holde en isbit på den er en god måte å skape mye smerte og et permanent arr. Kombinasjonen forbrenner huden din, ikke med varme, men med kulde, på omtrent samme måte som for kald luft kan brenne utsatt hud på en vinterdag. Forbrenningen skyldes frostskader, og det skjer fordi salt senker temperaturen der isen smelter.
Tilsette salt til is
Salt senker smeltepunktet for is. Det er derfor mange lokalsamfunn sprer salt på veien om vinteren, og det er årsaken til avviket i nullpunktene i temperaturskalaene Fahrenheit og Celsius. Mens null på Celsius-skalaen er frysepunktet for rent vann, er det på Fahrenheit-skalaen frysepunktet for en blanding av vann og ammoniumklorid, som er et salt. Saltens evne til å senke smeltepunktet for is er velkjent av tradisjonelle iskremprodusenter, som tilfører salt til isen som omgir en bøtte med krem for å senke temperaturen på kremen langt nok til at den kan fryse. Uten tilsetning av salt ville ikke kremen fryse.
Hvordan salt senker temperaturen
Når rent vann holdes ved frysepunktet, er antall molekyler som bryter sine bindinger fra fast tilstand og går inn i flytende tilstand lik antallet som gjennomgår den omvendte prosessen. Tilsetning av salt til blandingen reduserer konsentrasjonen av vannmolekyler i flytende tilstand, noe som reduserer fryseprosessen. Smeltehastigheten er imidlertid upåvirket og fortsetter å trekke den samme mengden varme som er nødvendig for at molekylene skal bryte hydrogenbindingen. Fordi frysehastigheten har redusert, tilføres systemet mindre varme, slik at temperaturen går ned. Dette er grunnen til at is føles så mye kaldere på huden din når du tilsetter salt.
Kald nok for Frostbite
Hvis du setter en isbit på huden din og holder den der, vil temperaturen på huden din forbli på 0 grader Celsius (32 grader Fahrenheit). Det er kaldt og ubehagelig, men det er ikke kaldt nok til å forårsake forfrysninger. Men hvis du først legger et saltlag på huden din, kan temperaturen på isen raskt synke til minus 21 grader Celsius (minus 6 grader Fahrenheit) eller lavere, noe som er kaldt nok til at frostskader kan komme til skje. Risikoen for frostskader øker med tiden isen er i kontakt med huden din.
Frostbite er alvorlig
Frostbit oppstår når huden fryser, og som brannskader er det tre grader. Ved første graders forfrysning føler du kriblinger og ubehag, men alt blir normalt igjen når området varmes opp. Blærer dannes i andre grad forfrysninger, men de gro til slutt. Tredjegrads forfrysning innebærer permanent skade på hudvevet. Det berørte området kan bli svart eller gult, røde blemmer kan dannes og følelsen går tapt til området varmes opp igjen. På det tidspunktet begynner kjedelige, bankende smerter og kløe og brennende følelser, og de kan vedvare i flere dager eller til og med måneder til dannelsen av arrvev er fullført.