Glyserol er en allsidig forbindelse som brukes til å lage såpe, lotion, nitroglyserin, konserveringsmidler og smøremidler. Forstå strukturen til glyserol er nøkkelen til å forstå de mange prosessene som det kan lages.
Struktur
Glyserol, også kjent som glyserin eller glyserin, er en tre-karbonalkohol med tre hydroksygrupper (oksygen og hydrogen). I naturen eksisterer glyserol som ryggraden i fettsyreestere som inneholder tre fettsyremolekyler i stedet for de tre hydroksygruppene.
Naturlig produksjon
Når fettsyreestere kombineres med lut for å lage såpe, er glyserol et biprodukt som kan skilles fra såpen. Andre langbrukte prosesser for fremstilling av glyserol inkluderer høytrykksdeling av fettsyreestere og transforestring. Mer nylig har glyserol blitt oppnådd som et biprodukt fra produksjon av biodiesel.
Syntetisk produksjon
Glyserol kan også være laget av propen, eller propylen, en petrokjemisk forbindelse med tre karbon med dobbeltbindinger. De tre nødvendige hydroksygruppene tilsettes tre-karbonkjeden. Syntetisk produksjon økte i forhold til naturlig produksjon i andre halvdel av det tjuende århundre.